Makanan asam lemak terbaik adalah yang mengandung minyak tak jenuh ganda dalam jumlah yang baik, seperti asam lemak omega 3 dan omega 6. Penting juga bahwa makanan mengandung rasio yang sehat antara dua asam lemak, yaitu antara dua dan empat omega 6 hingga satu omega 3. Makanan asam lemak yang baik termasuk ikan, daging, dan banyak kacang-kacangan dan biji-bijian.
Banyak produk hewani merupakan sumber makanan asam lemak yang baik, asalkan Anda tidak menjalani diet terbatas, seperti diet vegetarian. Beberapa sumber terbaik adalah salmon, tuna, dan banyak ikan lainnya, karena umumnya tidak mengandung lemak jenuh yang bertentangan dengan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang sehat. Telur, produk susu, dan banyak daging juga merupakan sumber yang baik; namun, pastikan Anda memilih daging tanpa lemak karena tidak terlalu tinggi lemak jenuhnya.
Banyak makanan nabati adalah makanan asam lemak yang sangat baik juga. Kacang-kacangan dan biji-bijian, terutama kenari dan biji wijen, adalah sumber yang baik jika Anda tidak alergi terhadapnya. Lemak sehat juga ditemukan dalam biji-bijian, seperti pasta, nasi, dan banyak sereal sarapan. Ingatlah untuk membaca label pada sereal sarapan karena banyak di antaranya mengandung gula olahan yang tinggi, yang menghilangkan manfaatnya. Kebanyakan sayuran berdaun hijau juga mengandung asam lemak; namun, jumlahnya jauh lebih sedikit daripada daging dan ikan.
Makanan berlemak yang harus dihindari adalah lemak jenuh dan lemak trans yang ditemukan di banyak makanan olahan. Lemak jenuh yang tidak sehat ditemukan dalam daging berlemak, mentega, dan banyak keju. Lemak trans ditemukan di banyak permen, makanan panggang yang dikemas secara komersial, dan keripik. Ini adalah lemak tidak sehat dan memiliki efek negatif pada tubuh.
Penting untuk membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak, makanan asam lemak membantu orang mendapatkan hasil maksimal dari vitamin A, D, E, dan K. Oleh karena itu, menggunakan minyak sehat dalam salad berdaun hijau atau taman dapat membantu tubuh menyerap lebih banyak. nutrisi dari produk. Contoh minyak sehat adalah minyak biji rami, minyak kenari, dan minyak kedelai.
Lemak sehat baik untuk setiap sel dan organ dalam tubuh. Tidak seperti lemak jenuh yang berkontribusi terhadap kolesterol tinggi, minyak tak jenuh ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi. Selanjutnya, minyak tak jenuh ganda membantu membangun sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh dapat melawan virus dan penyakit menular. Manfaat lain dari makanan asam lemak termasuk perlindungan terhadap beberapa jenis kanker, diabetes, dan masalah mental, seperti depresi dan Alzheimer.