Ada tiga hal yang perlu dipertimbangkan ketika mencari kursus ahli gizi terbaik: akreditasi, fakultas, dan peluang penempatan kerja. Kursus ahli gizi tersedia dari universitas, komunitas, dan perguruan tinggi karir. Kursus-kursus ini dapat diklasifikasikan menjadi dua kelompok: sarjana dan pasca sarjana. Kursus sarjana dirancang untuk orang-orang yang saat ini terdaftar dalam program ahli gizi baik di tingkat perguruan tinggi atau universitas. Program pasca sarjana dirancang untuk profesional layanan kesehatan, seperti perawat, dokter, dan ahli gizi.
Kursus ahli gizi terbaik ditujukan untuk audiens yang tepat dan memberikan informasi rinci tentang dampak nutrisi pada kesehatan. Program sarjana biasanya tidak tersedia bagi orang yang tidak terdaftar dalam suatu program. Namun, program pascasarjana tersedia secara luas dan seringkali memenuhi persyaratan pendidikan berkelanjutan dari banyak profesional layanan kesehatan. Kursus-kursus ini seringkali cukup rinci, memberikan informasi tentang perkembangan penelitian terbaru di bidang ini.
Orang-orang yang melaporkan tingkat kepuasan tertinggi dengan kursus ahli gizi memiliki jalur karir yang jelas dalam pikiran dan tertarik pada ilmu gizi. Banyak ahli gizi memiliki minat terkait dalam biokimia, farmakologi, dan psikologi. Meskipun kursus ahli gizi biasanya berfokus pada aspek ilmu pangan, semakin banyak kursus yang membahas bidang terkait ini dari perspektif yang berbeda.
Saat mencari kursus ahli gizi, hal pertama yang harus diperiksa adalah status akreditasi. Sekolah terakreditasi telah ditinjau oleh pihak ketiga yang independen, dan kebijakan akademik dan administrasi ditinjau. Kursus dari sekolah terakreditasi dapat ditransfer ke lembaga pasca sekolah menengah lainnya dan diterima oleh lembaga pemerintah. Profesional layanan kesehatan yang mengambil kursus ahli gizi untuk persyaratan pendidikan berkelanjutan harus memastikan bahwa sekolah tersebut terakreditasi atau kursus tersebut tidak akan diterima.
Tinjau kualifikasi fakultas atau instruktur kursus. Sebagian besar sekolah menerbitkan biografi fakultas mereka, mencantumkan kredensial akademik, pengalaman, publikasi, dan bidang keahlian mereka. Luangkan waktu untuk meninjau informasi ini untuk mendapatkan latar belakang yang berharga di bidang keahlian, harapan, dan fokus mereka.
Peluang penempatan kerja sangat penting. Peluang ini biasanya tersedia di tahun kedua atau ketiga. Ada banyak interaksi pribadi dan konseling yang terlibat dalam pekerjaan sehari-hari ahli gizi. Banyak orang menemukan peluang penempatan kerja memungkinkan mereka untuk mengamati interaksi antara klien dan ahli gizi. Pengalaman ini sering membentuk gaya pribadi mereka sendiri.
Untuk mempersiapkan kursus ahli gizi, banyak orang mengambil kursus keterampilan konseling. Ini mungkin tidak ditawarkan sebagai bagian dari program ahli gizi, tetapi seringkali tersedia melalui sekolah kedokteran. Meskipun banyak ahli gizi tidak bekerja secara langsung dengan klien, memperoleh keterampilan ini hanya dapat membantu menjaga pilihan karir yang berbeda tetap terbuka.