Anda dapat memilih bumbu terbaik untuk kubis dengan menentukan jenis kubis yang ingin Anda buat. Lauk pauk kubis polos biasanya direbus dengan bumbu dasar seperti garam. Resep kornet dan kol memiliki banyak variasi bumbu, mulai dari bawang putih hingga gula. Selain itu, hidangan kubis yang diisi atau digulung biasanya tidak fokus pada bagian kubis dari hidangan tersebut; Sebaliknya, bumbu penting ada di dalam penyedap daging, nasi, atau tambahan lainnya. Terakhir, hidangan sup yang dibuat dengan kubis mungkin juga membutuhkan kubus kaldu ayam.
Beberapa orang memilih untuk membuat bumbunya sederhana dengan hanya menggunakan garam dan merica dalam jumlah banyak. Rempah-rempah ini biasanya digunakan pada resep kubis rebus, bersama dengan mentega. Jika kubis dimasak sebagai makanan daripada lauk, ham atau sosis dan kentang adalah tambahan tradisional di beberapa tempat. Bahan tambahan tersebut, yang memiliki protein yang diperlukan untuk membuat lauk sebagai makanan lengkap, dapat direbus dengan kubis sampai matang. Setelah ini, makanan disendok keluar dari panci dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Bumbu terbaik untuk kubis saat membuat kornet dan resep kubis bervariasi. Bawang putih, gula, dan daun salam adalah beberapa bumbu yang ditempatkan di dalam panci bersama dengan Sandung lamur dan sayuran. Di beberapa negara, daging sandung lamur biasanya datang dengan paket rempah-rempah yang mencakup biji sesawi, bawang putih, dan banyak lagi. Jika Anda atau seseorang yang mungkin makan kol dan daging berbumbu alergi terhadap rempah-rempah tertentu, jangan gunakan bumbu gosok. Garam dan merica bisa ditambahkan sesuai selera.
Terkadang menambahkan bumbu untuk kubis tidak diperlukan, yang biasanya terjadi pada gulungan kubis. Gulungan kubis sering fokus pada apa yang ada di gulungan daripada kubis itu sendiri. Daun kubis bisa direbus atau digunakan mentah, tergantung resepnya. Isi gulungan kubis bisa menjadi gemuk, tajam, dan berair. Beberapa bumbu yang biasa digunakan di dalam roti gulung adalah gula merah, lada hitam, dan garam.
Resep hidangan sup kubis mungkin membutuhkan kubus kaldu, yang merupakan kaldu dan sayuran yang dikeringkan dan terkadang bumbu yang sempurna untuk kubis. Kubus kaldu adalah bumbu yang murah dan nyaman digunakan untuk banyak sup, bukan hanya sup kubis. Kubus ini rasanya tidak persis seperti kaldu ayam segar dan sayuran, tapi rasanya mirip. Mereka sering lebih asin daripada alternatif segar. Bawang putih dan merica adalah bumbu lain yang biasa ditambahkan ke sup kubis.