Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa makan makanan tinggi karbohidrat menyebabkan penambahan berat badan. Grafik karbohidrat adalah alat diet yang digunakan untuk melacak asupan karbohidrat harian. Kebanyakan individu harus mengkonsumsi tidak lebih dari 300 gram karbohidrat per hari. Bagan ini melacak makanan, ukuran porsi, dan perkiraan karbohidrat yang dikonsumsi setiap hari.
Menghitung karbohidrat adalah metode yang baik untuk mengatur asupan kalori harian. Grafik karbohidrat dapat dikombinasikan dengan grafik kalori harian untuk mengukur jumlah semua makanan yang dikonsumsi sepanjang hari. Mencatat kalori harian adalah cara yang baik untuk mengatur berat badan. Teknik pelacakan harian ini membantu individu memantau protein, lemak, karbohidrat, dan konsumsi air.
Grafik diet telah digunakan selama beberapa dekade sebagai metode pelacakan makanan dan kalori. Langkah pertama untuk mengontrol berat badan adalah dengan memperhatikan makanan yang dimakan. Dengan memantau konsumsi nutrisi harian pada grafik karbohidrat, seseorang cenderung berpikir dua kali tentang apa yang dia makan. Setiap makan menjadi keputusan sadar, yang membuat pengelolaan diet lebih mudah.
Karbohidrat merupakan sumber energi yang penting bagi tubuh manusia. Makan berlebihan makanan tinggi karbohidrat menyebabkan tubuh menyimpan karbohidrat tambahan sebagai bahan bakar cadangan dalam bentuk lemak. Penyimpanan lemak ini akan terus bertambah sehingga menyebabkan seseorang menjadi kelebihan berat badan. Grafik karbohidrat dapat membantu seseorang mengurangi porsi dan pilihan karbohidratnya.
Tubuh mencerna makanan tinggi karbohidrat dengan cepat. Hal ini menyebabkan seseorang merasa lapar lebih cepat setelah dia makan makanan tinggi karbohidrat. Beberapa contoh makanan tersebut antara lain es krim, donat, soda, dan permen. Makanan cepat berenergi ini menyebabkan tubuh melonjak dengan energi dan cepat jatuh, yang membuat seseorang merasa lapar. Bagan karbohidrat dapat digunakan sebagai alat untuk melacak dan mengurangi makanan cepat saji dalam diet sehari-hari.
Diet rendah karbohidrat adalah rencana diet khusus yang tinggi dan protein dan rendah karbohidrat. Jenis diet ini menyebabkan penurunan berat badan yang cepat karena memaksa tubuh untuk membakar lemak. Tubuh biasanya bergantung pada karbohidrat untuk energi. Ketika nutrisi ini berkurang, tubuh terpaksa membakar lemak untuk energi. Efek metabolisme ini menyebabkan penurunan berat badan yang cepat.
Diet harian harus mencakup keseimbangan yang baik dari protein, karbohidrat, vitamin, mineral, dan air. Memantau asupan makanan adalah metode yang sangat baik untuk mengelola diet. Jenis teknik pemantauan ini sering digunakan oleh atlet profesional dan binaragawan.