Oven meja bisa menjadi tambahan yang bagus untuk dapur mana pun karena memasak makanan dengan cepat dan memakan sedikit ruang, tetapi mungkin sulit untuk memilih oven yang tepat dari banyak jenis dan merek yang tersedia. Untuk memilih jenis oven yang berdiri sendiri yang tepat untuk Anda, Anda perlu mempertimbangkan ruang yang Anda miliki untuk oven Anda dan kemudian membandingkan mereknya. Ada tiga jenis utama oven untuk dipilih: konduksi, konveksi, dan inframerah. Jenis yang terbaik untuk Anda akan tergantung pada kebutuhan ukuran dan kisaran harga Anda, jadi faktor-faktor ini harus dipertimbangkan terlebih dahulu.
Seperti semua jenis peralatan dapur, sangat penting untuk memahami berapa banyak ruang yang Anda miliki sebelum membeli oven meja. Ukur konter Anda sebelum berbelanja untuk memastikan unit yang Anda pilih sesuai dengan ruang yang disediakan. Kebanyakan oven mini dibuat agar sesuai dengan piring casserole kecil dan loyang untuk memanggang beberapa kue. Saat berbelanja, perhatikan kapasitas oven serta ukurannya untuk memastikan piring Anda muat di dalamnya. Jika Anda kekurangan ruang counter, Anda juga dapat menemukan oven mini yang dapat dipasang di bawah kabinet, kadang-kadang disebut oven built-in.
Jenis oven meja yang paling umum adalah oven konduksi, biasanya disebut oven pemanggang roti. Alat ini menghantarkan listrik melalui kumparan yang menghasilkan panas. Panas ini memancar dari gulungan untuk menghangatkan makanan. Oven konduksi umumnya menghasilkan panas kering yang memasak makanan dengan cepat, tetapi juga mudah terbakar. Jenis ini adalah jenis oven meja yang paling murah, tetapi oven konduksi bisa kurang fleksibel.
Jenis konveksi oven meja mensirkulasikan udara panas di sekitar makanan di dalam oven. Biasanya, udara panas dipindahkan di sekitar makanan oleh kipas internal. Oven konveksi memasak makanan pada suhu yang lebih rendah daripada oven konduksi, tetapi juga dapat memasak makanan lebih cepat daripada oven kompor konvensional. Oven konveksi adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin memanggang cepat dengan harga murah.
Opsi ketiga dalam teknologi oven meja adalah pemanasan inframerah. Oven ini kadang-kadang disebut oven halogen atau oven inframerah, dan mereka menggunakan gelombang inframerah untuk memanaskan udara di sekitar makanan. Dalam banyak kasus, teknologi inframerah dapat digabungkan dengan konveksi sehingga Anda memiliki oven yang bekerja dengan cara yang berbeda untuk memanaskan makanan. Namun, jenis oven ini bisa dijual dengan label harga tinggi.