Saat Anda mempertimbangkan mandolin profesional, Anda harus memikirkan kebutuhan Anda sendiri dan jenis pemotongan yang akan Anda lakukan. Anda juga harus mempertimbangkan bahan pembuatan mandolin, mata pisau yang berbeda yang mungkin menyertainya, seberapa dapat disesuaikannya dengan ketebalan potongan yang dapat Anda buat, dan seberapa mudah dapat dibersihkan. Anda juga harus mencari mandolin profesional yang dilengkapi dengan pelindung tangan, dan Anda mungkin ingin memilih yang bergaransi jangka panjang.
Sebuah mandolin profesional, sering dieja “mandolin,” adalah peralatan dapur yang digunakan untuk memotong makanan yang berbeda menjadi irisan tipis biasa. Pemotong ini sering digunakan untuk sayuran dan makanan seperti kentang, wortel, dan bawang untuk menghasilkan irisan yang rata. Mereka juga dapat digunakan untuk menghasilkan potongan batang korek api dengan menggunakan bilah korek api pada alat pengiris.
Ada sejumlah pertimbangan yang perlu diingat saat Anda mencari mandolin profesional, seperti seberapa baik alat pengiris itu dibuat. Banyak mandolin terbuat dari baja tahan karat, yang seringkali paling baik untuk daya tahan, meskipun plastik kelas komersial juga bisa tahan lama. Anda harus melihat berbagai bilah yang disediakan. Kebanyakan mandolin akan menyertakan bilah lurus dasar, tetapi Anda harus mencari yang juga menyertakan bilah untuk potongan wafel, batang korek api, dan potongan julienne juga.
Anda harus mencari mandolin profesional yang memungkinkan Anda mengubah ketebalan irisan yang Anda buat. Beberapa mandolin dapat disesuaikan di antara beberapa pengaturan yang telah ditentukan, sementara pemotong lainnya dapat disesuaikan secara manual untuk mencapai berbagai ketebalan. Juga bermanfaat untuk mempertimbangkan bagaimana mandolin dapat dibersihkan, karena alat pengiris yang dapat dibersihkan di mesin pencuci piring dapat menghemat banyak waktu Anda dalam jangka panjang.
Beberapa fitur tambahan yang mungkin ingin Anda cari dalam mandolin profesional adalah pelindung tangan untuk melindungi tangan Anda dan garansi. Pelindung tangan biasanya memiliki paku kecil yang menempel pada makanan untuk membantu memberikan stabilitas dan pegangan yang cukup besar untuk Anda pegang dengan nyaman. Pelindung tangan kecil mungkin masih membuat tangan Anda cedera karena bilahnya, jadi Anda harus mencari pelindung tangan yang pas dengan tangan Anda. Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan garansi yang diberikan dengan mandolin profesional, karena ini akan membantu memastikan perangkat Anda dan dapat memberi Anda wawasan tentang seberapa baik kepercayaan produsen terhadap produknya.