Supervisor restoran biasanya menangani hampir setiap aspek menjalankan restoran di lokasi fisiknya. Pengawas ini biasanya bertugas memastikan tamu senang, melatih karyawan, dan memastikan restoran mematuhi semua aturan dan peraturan yang ditetapkan oleh pejabat kesehatan dan pemerintah setempat. Selain mengurus tamu dan karyawan, supervisor mungkin juga bertanggung jawab untuk menangani dan menyeimbangkan uang yang diambil di antara shift. Orang-orang di posisi ini kadang-kadang terlihat bekerja di berbagai pekerjaan di dalam restoran. Mereka biasanya dapat menunggu meja, memasak, dan bertindak sebagai tuan rumah atau nyonya rumah jika diperlukan.
Meskipun supervisor restoran mungkin tampak bertanggung jawab atas restoran tertentu, biasanya ada cabang manajemen yang lebih tinggi otoritasnya yang harus dia jawab. Banyak restoran, terutama rantai besar, sering memiliki kantor pusat resmi yang terletak terpisah dari restoran atau restoran. Personil manajemen di kantor pusat resmi mungkin menyewa penyelia untuk menjaga restoran tetap berjalan di lokasi fisiknya sehingga mereka dapat menangani aspek bisnis lainnya, seperti periklanan dan keuangan. Pengawas restoran dilatih untuk menangani hampir semua masalah sehari-hari yang mungkin muncul, tetapi kadang-kadang mungkin harus menghubungi manajemen atas jika muncul situasi yang tidak dapat ia tangani sendiri.
Beberapa orang kuliah atau sekolah kuliner dengan keinginan menjadi supervisor restoran. Ada banyak sekolah yang menawarkan gelar dalam manajemen restoran. Tak jarang juga seseorang yang belum pernah kuliah menjadi supervisor di sebuah restoran. Beberapa orang memulai karir mereka di salah satu posisi dengan bayaran terendah di sebuah restoran, seperti pelayan atau juru masak, dan naik ke tingkat manajemen ini dari waktu ke waktu. Banyak restoran besar lebih memilih untuk mempekerjakan orang yang berpendidikan perguruan tinggi untuk menjadi supervisor restoran mereka, sementara yang lain tidak memiliki masalah dengan mempromosikan individu yang memenuhi syarat yang telah bersama perusahaan selama bertahun-tahun tetapi tidak pernah memiliki pelatihan manajemen restoran formal.
Gaji seorang supervisor restoran dapat bervariasi tergantung pada banyak faktor yang berbeda. Beberapa hal yang mungkin mempengaruhi gaji adalah seberapa baik sebuah restoran membayar semua karyawannya, apakah supervisor tersebut pernah mengenyam pendidikan formal di bidang tersebut atau tidak, dan sudah berapa tahun supervisor tersebut menjabat di perusahaan tersebut. Seseorang yang tertarik untuk menjadi supervisor restoran dapat mengambil manfaat dari mengikuti beberapa kursus manajemen restoran. Orang-orang yang berhasil dengan baik dengan jenis pekerjaan ini pada akhirnya mungkin akan dipromosikan ke tingkat manajemen yang lebih tinggi di dalam perusahaan.