Konsultan perhotelan bekerja dengan anggota industri perhotelan untuk memulai, meningkatkan, atau merenovasi bisnis. Ini dapat mencakup taman hiburan, atraksi, restoran, hotel, dan fasilitas terkait. Konsultan perhotelan dapat memilih untuk berspesialisasi dalam bidang industri tertentu, seperti manajemen restoran atau resor, untuk menawarkan layanan terbaik kepada klien mereka. Beberapa memiliki kualifikasi profesional seperti gelar, sementara yang lain memiliki pengalaman substansial dalam industri yang dapat mereka terapkan pada sesi konsultasi.
Dalam pertemuan klien awal, konsultan perhotelan dapat mendiskusikan proyek dan tujuannya. Hal ini memungkinkan kedua belah pihak untuk menentukan apakah mereka cocok; seseorang yang terutama berfokus pada bar, misalnya, mungkin bukan konsultan yang baik untuk perusahaan yang mengerjakan rencana rantai kedai kopi. Konsultan dapat menggunakan informasi dari pertemuan ini untuk mulai merencanakan proyek, dengan mempertimbangkan demografi target, kebutuhan dan tujuan klien, dan faktor lainnya.
Pengembangan fasilitas baru sering kali melibatkan konsultan perhotelan. Mereka dapat membantu dengan keputusan mulai dari dekorasi hingga pengembangan menu, dan mungkin menawarkan layanan seperti kelompok fokus dengan calon pelanggan, bantuan periklanan, dan pengembangan program pelatihan untuk personel. Saat fasilitas bergerak ke dalam produksi, konsultan perhotelan dapat mengawasi konstruksi, dekorasi, dan pelatihan. Layanan serupa dapat diberikan kepada perusahaan yang tertarik untuk merenovasi dan mengubah misi bisnis mereka.
Perusahaan atau bisnis yang gagal untuk tetap kompetitif juga dapat meminta jasa konsultan perhotelan. Dalam hal ini, konsultan dapat mengevaluasi bisnis, mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan, dan bertemu dengan klien untuk mendiskusikannya. Ini memberikan kesempatan untuk mengusulkan rencana potensial untuk menyelamatkan bisnis atau membuatnya tetap berkembang; sebuah restoran, misalnya, mungkin perlu memperbarui menu atau prosedur pelatihan stafnya untuk menarik pelanggan baru dan mengikuti kompetisi.
Organisasi profesional konsultan perhotelan memberikan peluang jaringan serta daftar anggota untuk calon klien. Orang dapat memilih untuk bergabung dengan organisasi agar dapat menghadiri konferensi, menerima jurnal perdagangan, dan mengakses klien yang beralih ke organisasi untuk rujukan. Karir sebagai konsultan perhotelan membutuhkan terus-menerus mengikuti industri dan tetap akrab dengan demografi yang berbeda. Klien mengandalkan konsultan mereka untuk membantu mereka membuat keputusan bisnis yang baik dan efisien, dan dapat kembali kepada mereka untuk pekerjaan di masa depan jika mereka puas dengan kualitas layanan. Kontrak eksklusif mungkin tersedia dari klien yang ingin mempertahankan konsultan penuh waktu.