Saat memasak salmon, tip terbaik adalah melakukan apa pun yang Anda suka, tetapi hindari memasak ikan terlalu lama. Salmon bisa dinikmati dengan cara digoreng, dipanggang, dikukus atau dikukus, namun saat memasak salmon, umumnya disarankan agar kulit ikan dibiarkan saja. Ini memastikan bahwa daging tetap bersama sampai tiba saatnya untuk menyajikannya dalam porsi individu. Terlepas dari metode yang digunakan saat memasak salmon, ketebalan kira-kira 10 menit per inci (2.54 cm) akan memastikan ikan tidak terlalu matang dan akan terkelupas persis seperti seharusnya. Jika dikukus atau direbus, masak ikan hanya sampai pucat dan kemudian bisa disajikan dengan hiasan favorit; itu tidak akan terlalu matang dan akan mempertahankan semua rasa segar yang terkenal dengan salmon.
Salmon adalah ikan air tawar besar yang populer di hampir semua wilayah di dunia. Di Amerika Serikat bagian barat tengah, sering disebut sebagai tuna Great Lakes karena dapat diganti di hampir setiap resep yang memanggil ikan tuna. Saat memasak salmon, dagingnya sangat mudah terlalu matang, yang bisa membuat salmon kering dan keras. Tes kematangan yang baik saat memasak salmon adalah untuk melihat apakah ikan akan terkelupas. Salmon yang dimasak dengan benar akan terkelupas dengan baik.
Jika memungkinkan, mintalah penjual ikan untuk memotong salmon Anda dari bagian tengah ikan. Ini akan memastikan bahwa potongannya tebal secara merata di sepanjang panjangnya. Bagian fillet atau steak salmon yang lebih tipis akan matang lebih cepat daripada bagian yang lebih tebal dan akan sulit untuk dimasak secara merata. Salah satu tip untuk memasak salmon yang ketebalannya tidak merata adalah dengan melipat bagian yang tipis agar sedekat mungkin dengan ketebalan ikan lainnya. Ini akan memungkinkan individu untuk memasak seluruh ikan dengan tingkat kematangan yang sama.
Salmon adalah ikan tanpa lemak, jadi tidak banyak lemak alami yang akan meleleh selama proses memasak. Saat memasak salmon dengan menggoreng ikan, sedikit mentega yang dilelehkan di wajan akan memberikan cukup lemak agar tidak lengket. Tip terbaik di sini adalah membiarkan mentega menjadi sangat panas, tetapi hindari memanaskan wajan hingga panas. Saat mentega sangat panas, koki bisa menambahkan salmon, dengan kulit menghadap ke bawah, dan membakar ikan. Saat memasak salmon dengan metode ini, juru masak dapat membalik ikan dan melanjutkan memasak sampai warna berubah kira-kira setengah dari ikan, kemudian membalik dan menyelesaikan sampai seluruh ikan memiliki warna yang sama dan sajikan.