Burger salmon adalah jenis sandwich yang terbuat dari patty salmon yang disajikan di atas roti atau roti. Istilah ini juga mengacu pada patty itu sendiri ketika disajikan tanpa roti. Pattynya terbuat dari ikan salmon yang dicampur dengan bumbu dan bahan pengikat, bisa digoreng atau dipanggang. Daun selada dan irisan tomat terkadang disajikan dengan, atau di atas, burger. Sandwich yang rasanya mirip dengan sandwich patty ikan atau kepiting ini disajikan panas dan bisa disantap untuk makan siang atau makan malam.
Patty salmon terbuat dari salmon utuh atau salmon kalengan. Salmon utuh harus dimasak terlebih dahulu sebelum dipipihkan dan dikeluarkan dari tulangnya. Salmon kalengan sudah matang, tetapi kulit dan tulangnya harus dipisahkan dari salmon dan dibuang. Bahan-bahan patty dicampur menjadi satu dan dibentuk menjadi bentuk patty, yang kemudian dimasak dengan sedikit minyak panas atau dipanggang dalam oven. Roti salmon goreng memiliki tekstur yang sedikit lebih renyah daripada yang dipanggang.
Telur adalah bahan pengikat yang biasa, memungkinkan salmon yang dipipihkan untuk mempertahankan bentuk patty selama memasak. Tepung jagung, tepung, atau kerupuk yang dihancurkan ditambahkan ke salmon yang dipipihkan bersama dengan rempah-rempah. Tergantung pada resep burger salmon, bawang cincang, irisan daun bawang, atau paprika cincang juga ditambahkan. Rasa bawang putih, peterseli, dan kari melengkapi rasa salmon dan sering dicampur dengan bahan patty.
Ada beberapa pilihan berbeda untuk jenis roti yang digunakan untuk membuat burger salmon. Patty salmon dapat disajikan dengan roti gulung bawang, roti gulung Kaiser, atau bahkan roti hamburger tradisional. Beberapa resep menggunakan roti bawang putih atau roti penghuni pertama panggang sebagai pengganti roti. Burger salmon dapat disajikan polos, tanpa topping, atau dengan tambahan hamburger tradisional, seperti selada, tomat, dan suguhan. Burger salmon gourmet mungkin termasuk topping seperti coleslaw, krim asam, atau irisan alpukat.
Burger salmon terkadang disajikan dengan aksen saus beraroma yang ditaburkan di atas patty atau disajikan sebagai pendamping. Saus tartar dan saus koktail adalah saus tradisional untuk sebagian besar makanan laut dan cocok dengan rasa burger salmon. Ada banyak resep berbeda untuk saus khusus untuk burger salmon. Saus berkisar dari manis hingga tajam dan dari ringan hingga panas. Bahan-bahan seperti jus lemon, saus lobak, atau cuka sering digunakan dalam kombinasi dengan salmon.