Makan dan memasak pisang raja tidak sulit selama teknik yang tepat diikuti dalam proses persiapan. Makanan unik yang sering dinikmati dalam masakan Kuba dan Afrika ini menyerupai pisang tetapi tidak bisa dimakan mentah. Pisang raja sering digoreng untuk mengeluarkan rasa manisnya, tetapi juga bisa direbus, dipanggang, atau dipanggang. Rempah-rempah dapat ditambahkan ke produk akhir untuk memberikan tendangan tambahan. Di antara tips terbaik untuk memasak pisang raja adalah mengupasnya terlebih dahulu dan mengirisnya sebelum dimasak dengan cara tertentu.
Memasak pisang raja dengan benar melibatkan mengupasnya terlebih dahulu, karena kulitnya tidak bisa dimakan. Pisau tajam harus digunakan untuk memotong kedua ujungnya. Kemudian pisau dapat digunakan untuk mengiris tulang pisang. Pada titik ini, koki dapat menggunakan jarinya untuk menarik kulitnya. Jika ada potongan kulit yang menempel pada pisang raja, pisau tajam dapat digunakan untuk mengiris potongan kulitnya.
Untuk memasak pisang raja dengan cara tradisional tertentu, seperti menggoreng atau merebus, potongannya harus diiris terlebih dahulu. Mereka dapat dipotong-potong dengan ketebalan sekitar seperdelapan inci (sekitar 3 mm). Saat memasak pisang raja yang digoreng, potongannya kemudian bisa dimasukkan ke dalam canola panas atau minyak sayur sampai renyah dan berwarna cokelat. Pisang raja sering disajikan panas langsung dari minyaknya dengan sedikit garam dan rempah-rempah, seperti garam dan bubuk cabai, ditaburkan di atasnya.
Pisang raja yang direbus menciptakan hidangan yang konsistensinya mirip dengan kentang tumbuk tetapi dengan rasa yang jauh berbeda. Setelah direbus sampai empuk, bisa dihaluskan dengan alat tumbuk atau alat pencampur. Garam, merica, dan rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan untuk memberikan rasa tambahan. Tip lain untuk pisang raja rebus adalah dengan menghancurkannya lalu membentuknya menjadi cakram. Disk dapat digoreng dalam minyak panas untuk membuat hidangan Amerika Selatan yang dikenal sebagai tostones.
Pisang raja panggang sering disajikan utuh. Setelah kulitnya dihilangkan, mereka dapat dibumbui dan ditempatkan di atas panggangan panas selama beberapa menit di setiap sisinya. Memasak pisang raja dengan cara ini memberi pisang raja rasa sedikit berasap dari panggangan panas. Saat mereka empuk dan memiliki tanda panggangan di kedua sisi, mereka selesai.
Pisang raja panggang memiliki tekstur yang mirip dengan ubi jalar panggang. Setelah dikupas, pisang raja dapat dibumbui atau diisi dengan bahan lain dan diletakkan di dalam loyang. Setelah dipanggang selama kurang lebih 30 menit, mereka akan memiliki rasa karamel yang sedikit manis.