Ada banyak tips untuk memanggang sayap ayam berdasarkan preferensi rasa yang berbeda. Secara umum, kunci membuat sayap ayam bagi banyak orang adalah memastikan ayam tidak mengering di oven, dan kulitnya, jika dibiarkan, menjadi renyah. Beberapa orang memasaknya terlebih dahulu daripada memanggangnya sepanjang waktu, secara teoritis untuk mengurangi jumlah waktu memanggang yang dibutuhkan; ini mungkin melibatkan membuangnya di bawah ayam pedaging selama beberapa menit atau bahkan memasukkannya ke dalam air mendidih. Namun, ini tentu bukan persyaratan untuk membuat sayap ayam, dan banyak orang yang memanggangnya begitu saja.
Untuk orang-orang yang ingin memiliki kulit renyah yang tersisa di sayap ayam setelah dipanggang, salah satu cara terbaik untuk melakukannya adalah memastikan mereka semua ditempatkan dalam satu lapisan pada lembar kue tempat mereka akan dipanggang. Untuk sayap ayam yang sangat renyah, cukup gunakan bumbu kering seperti bawang putih, bawang merah, dan merica daripada melapisinya dengan saus akan membantu. Namun, memanggang sayap ayam dengan api yang lebih tinggi, meskipun dilapisi dengan saus, akan membantu memberikan kulit yang renyah.
Jika orang tidak ingin meninggalkan kulit sayap ayam, untuk tujuan kesehatan atau rasa, ada pilihan lain untuk memasak sayap ayam untuk memastikannya lembab dan lezat. Beberapa orang akan memasaknya dengan cara yang sama, dan hanya akan melapisinya dengan saus karena berada dalam satu lapisan di atas loyang. Menempatkan oven pada suhu yang sedikit lebih rendah, dan mengolesi sayap ayam secara teratur, akan membantu memastikan bahwa sayap ayam matang dengan sempurna dan tetap lembab. Perlu diingat bahwa sangat penting ayam dimasak sampai matang sebelum dikonsumsi, jadi pastikan tidak ada sisa warna pink di bagian dalam sayap ayam.
Pilihan lain untuk memanggang sayap ayam adalah dengan memanggangnya dalam oven, tertutup, di piring yang dangkal. Metode ini juga cocok untuk sayap ayam tanpa tulang. Dalam hal ini, karena sayap ayam akan ditutupi dengan kertas timah dan dikukus di dalam piring, tidak perlu membuatnya dalam satu lapisan, tetapi penting untuk menutupinya dengan saus. Metode memanggang sayap ayam ini memastikan sayap yang sangat lembab dan beraroma, dan juga merupakan metode yang baik untuk membuat sayap ayam dalam jumlah besar, seperti untuk pesta.