Membuat kacang goreng mudah dilakukan dan hanya membutuhkan kacang tanah mentah dan minyak. Kacang tanah bisa dikupas sebelum digoreng atau bisa digoreng saat berada di dalam cangkangnya, dalam hal ini cangkangnya bisa dimakan atau dibuang sesaat sebelum kacangnya dimakan. Untuk membuat kacang goreng yang sudah dibumbui, bisa ditambahkan garam, bubuk cabai, atau bumbu kering lainnya setelah kacang dikeluarkan dari minyaknya.
Salah satu hal terpenting yang harus dilakukan saat membuat kacang goreng adalah memilih kacang mentah yang berkualitas tinggi. Meskipun kacang yang sudah direbus, dipanggang, atau digoreng dapat dimasak kembali, dimulai dengan kacang mentah memungkinkan juru masak untuk mengontrol semua bagian proses. Kacang mentah dapat ditanam di pekarangan rumah, dibeli dari pertanian lokal, atau diambil di toko bahan makanan, meskipun kacang yang ditanam secara lokal seringkali memiliki rasa yang lebih baik karena lebih segar.
Menggunakan minyak berkualitas tinggi juga akan membantu membuat kacang goreng terasa lebih enak. Minyak sayur, kedelai, atau canola bisa digunakan untuk rasa bersih yang tidak mengganggu rasa kacang. Dimungkinkan juga untuk menggoreng kacang dalam minyak kacang, yang bisa membuatnya lebih beraroma. Minyak rasa, seperti minyak cabai atau minyak bawang putih juga bisa digunakan.
Untuk memasak kacang dalam minyak, wajan harus diisi dengan sekitar satu inci minyak, meskipun penggorengan dapat digunakan. Minyak harus dipanaskan sampai suhu sekitar 300 derajat Fahrenheit (149 derajat Celcius) sebelum kacang ditempatkan dalam minyak. Tidak perlu menggunakan termometer untuk menentukan dengan tepat seberapa panas minyak. Sebuah kacang dapat dijatuhkan ke dalam minyak sebagai ujian. Jika sudah mendesis, minyak sudah cukup panas untuk membuat kacang goreng.
Setelah minyak panas, kacang bisa dimasukkan ke dalamnya dan digoreng. Minyak harus tetap panas tetapi tidak dibiarkan gosong saat kacang sedang dimasak. Kacang goreng matang sepenuhnya saat berwarna cokelat keemasan, proses yang biasanya memakan waktu antara 5 dan 10 menit.
Setelah kacang matang, minyak berlebih bisa dihilangkan dengan meletakkan kacang di atas tisu untuk dikeringkan. Pada titik ini, garam atau rempah-rempah lainnya dapat ditaburkan di atas kacang untuk memberi lebih banyak rasa. Perasa tambahan apa pun harus ditambahkan ke selera juru masak.