Jumlah dan jenis makanan fair trade terus bertambah. Saat ini, buah perdagangan yang adil, minuman, dan gula sudah tersedia. Penawaran makanan perdagangan adil lainnya termasuk beras, minyak, dan cokelat. Bahan masakan seperti ekstrak vanili dan biji vanili, aneka rempah, dan jahe digunakan oleh sejumlah perusahaan yang melabeli produknya sebagai fair trade item.
Istilah perdagangan yang adil membawa definisi serupa di negara-negara di seluruh dunia. Sebagian besar negara yang mengharuskan barang disertifikasi sebelum dapat dijual sebagai makanan perdagangan yang adil mengharuskan produsen memenuhi persyaratan tertentu. Karyawan harus bekerja dalam kondisi yang aman dan mendapatkan upah yang adil. Juga, makanan perdagangan yang adil harus ditanam atau diproduksi dengan menggunakan metode yang tidak merusak lingkungan.
Sejumlah buah-buahan tropis dijual sebagai produk perdagangan yang adil. Saat ini, lebih dari seperempat dari semua pisang yang dijual di Eropa dan Amerika Serikat adalah makanan perdagangan yang adil. Selain pisang, buah-buahan perdagangan lainnya yang umum dijual termasuk nanas, anggur, dan mangga.
Banyak konsumen menyadari semakin populernya perdagangan adil kopi, teh, dan anggur. Kopi fair trade pertama kali diperkenalkan kepada konsumen Amerika lebih dari satu dekade lalu. Teh hijau, putih, dan hitam segera menyusul. Anggur yang dibuat dari anggur perdagangan adil bersertifikat dan diproduksi menggunakan metode perdagangan adil yang disetujui telah tersedia di AS sejak 2007, empat tahun setelah tersedia di pasar Eropa.
Pemanis perdagangan yang adil, seperti molase dan gula, menjadi semakin tersedia di rak-rak bahan makanan karena konsumen mendapatkan kesadaran akan kondisi pertanian. Ekstrak vanila dan kacang vanila, meskipun tidak tersedia secara umum, dapat ditemukan di bahan makanan yang melayani pelanggan yang sadar akan lingkungan. Herbal yang digunakan untuk teh atau memasak, seperti peppermint, wintergreen, dan serai, dapat dibeli dari importir perdagangan yang adil.
Minyak zaitun Palestina adalah makanan perdagangan adil lainnya yang juga semakin populer. Toko bahan makanan yang melayani konsumen yang mengidentifikasi diri mereka memiliki kesadaran sosial lebih cenderung menyediakan minyak zaitun perdagangan yang adil yang merupakan jaringan supermarket. Namun, di beberapa daerah, ini mulai berubah.
Semakin banyak konsumen yang menuntut cokelat, beras, dan rempah-rempah yang diperdagangkan secara adil. Hal ini sebagian disebabkan oleh liputan media yang meluas tentang tingginya tingkat pekerja anak yang dipekerjakan oleh produk perdagangan yang tidak adil tersebut. Dalam beberapa kasus, produk-produk ini dijual dengan ketentuan bahwa sebagian dari hasil akan digunakan untuk perawatan kesehatan dan sekolah.