Wisata kuliner adalah ketika orang melakukan perjalanan ke negara yang berbeda atau bagian yang berbeda dari suatu negara untuk menikmati masakan lokal. Wisatawan sering mencari secara khusus tempat dengan masakan yang kaya, festival makanan dan minuman, dan kelas memasak. Banyak destinasi berbeda yang populer untuk wisata kuliner, seperti Prancis, Thailand, India, dan Jepang. Umumnya, wisatawan kuliner lebih tertarik pada hidangan dan masakan lokal daripada hidangan umum yang bisa mereka temukan di kota asal mereka. Identifikasi tren telah memungkinkan tujuan populer untuk memanfaatkan minat pada masakan mereka.
Bentuk wisata kuliner yang paling mendasar adalah ketika para pelancong pergi ke suatu negara atau daerah dengan tujuan untuk mencoba hidangan lokal. Hal ini dapat dilakukan pada wisata kuliner tertentu atau sebagai bagian dari hari libur umum. Wisatawan kuliner tertarik dengan hidangan yang tidak dapat ditemukan di tempat lain, dan restoran sering mengidentifikasi hidangan tersebut untuk kepentingan wisatawan kuliner. Sebagian besar wisatawan tertarik dengan makanan khas lokasi, tetapi beberapa mungkin lebih tertarik pada bir atau anggur lokal.
Berbagai kegiatan dapat menjadi bagian dari wisata kuliner, termasuk mengunjungi restoran dan festival dan menghadiri kelas memasak. Kegiatan yang paling umum dilakukan wisatawan kuliner adalah mencoba restoran lokal bahkan warung makan kaki lima untuk mempelajari kuliner di lokasi tersebut. Festival makanan dan minuman meningkatkan wisata kuliner karena memberikan kesempatan kepada wisatawan untuk mencicipi berbagai hidangan. Kelas memasak juga memberi wisatawan kesempatan untuk belajar cara memasak hidangan lokal dan mengajari mereka teknik baru dalam prosesnya. Sebuah wisata kuliner dapat mencakup campuran dari kegiatan ini.
Negara-negara yang sangat populer untuk wisata kuliner antara lain Thailand, Jepang, Prancis, dan Italia. Wisatawan kuliner juga mengunjungi negara lain seperti China, Vietnam, Amerika Serikat, dan India. Setiap negara dengan masakan lokal yang kaya adalah tujuan wisata kuliner yang memungkinkan. Cina, misalnya, memiliki banyak gaya memasak berbeda yang populer di berbagai provinsi di seluruh negeri. Artinya, wisatawan kuliner dapat berkeliling negeri dan mencicipi berbagai masakan.
Tren wisata kuliner menjadi sangat menonjol pada tahun 2001, tetapi banyak wisatawan yang berpartisipasi di dalamnya sebelum waktu itu. Sejak tren diidentifikasi, destinasi wisata kuliner populer mampu memberikan informasi rekomendasi wisata kuliner. Selain itu, restoran di destinasi kuliner populer sering menawarkan kelas memasak bagi wisatawan yang ingin mempelajari keterampilan baru dan membuat hidangan lokal. Lokasi populer juga bisa memulai festival makanan untuk menggairahkan wisatawan kuliner.