Meat Inspection Act adalah undang-undang pangan AS yang mengharuskan hewan yang dibesarkan untuk konsumsi manusia diperiksa sebelum disembelih. Hal ini juga memungkinkan dokter hewan untuk melihat bangkai hewan setelah mereka dibunuh. RUU ini juga memastikan keamanan pangan dengan menetapkan standar kebersihan untuk rumah potong hewan dan perusahaan yang memproses daging. Itu ditandatangani menjadi undang-undang pada tahun 1906 oleh Presiden Theodore Roosevelt.
Undang-undang ini mengharuskan semua hewan untuk diperiksa pada saat tiba di rumah jagal. Ini termasuk kuda, sapi, domba, babi, kambing, dan bagal. Seorang inspektur ditunjuk untuk setiap lokasi oleh Menteri Pertanian. Sebelum dibunuh, hewan yang menunjukkan tanda-tanda penyakit dipisahkan dari yang sehat. Undang-undang ini juga mewajibkan untuk menyembelih makhluk dengan cara yang manusiawi, dan mencantumkan beberapa metode yang dapat diterima untuk melakukannya.
Hewan-hewan yang telah diidentifikasi membawa penyakit dan dipisahkan dari hewan yang sehat diperiksa oleh dokter hewan setelah dibunuh. Ketentuan ini juga mencakup cara memusnahkan bangkai yang tidak dapat digunakan. Ini juga memberikan panduan tentang cara memberi label atau menandai badan-badan ini. Inspektur di dalam pabrik sering kali memeriksa untuk memastikan hal ini dilakukan dengan benar untuk menghindari menerima pemberitahuan pelanggaran dari lembaga pemerintah.
Meat Inspection Act menetapkan standar kebersihan dan sanitasi untuk rumah pemotongan hewan dan fasilitas pengolahan daging untuk memastikan keamanan pangan. Ini memungkinkan agen Departemen Pertanian AS untuk memeriksa bisnis ini untuk memastikan mereka mematuhi undang-undang ini. Perwakilan juga dapat menghentikan produksi di fasilitas di mana ditemukan kondisi yang tidak sehat. Pemeriksa mungkin juga menolak produk yang dianggap telah diproduksi dengan cara yang tidak aman.
RUU ini ditandatangani menjadi undang-undang pada tahun 1906 oleh Presiden AS saat itu Theodore Roosevelt. Itu dirancang untuk menjadi tindakan pendamping untuk Pure Food and Drug Act. Kedua undang-undang ini dimaksudkan agar daging dan makanan lain yang dikonsumsi manusia aman bagi mereka untuk melakukannya.
Meat Inspection Act memastikan mereka yang terlibat dalam industri pengemasan dan pemrosesan daging mengikuti standar ketat dalam menyembelih hewan dan menyiapkan makanan. Melakukan hal itu dapat membantu menjaga anggota masyarakat aman dari kemungkinan kontaminasi. Hal ini juga dapat memberikan ketenangan pikiran bagi orang-orang saat membeli bahan makanan, karena mereka dapat memastikan daging yang mereka beli telah diperiksa dengan cermat sebelum dijual.