Tom Collins adalah minuman beralkohol campuran atau koktail. Seperti banyak koktail yang lebih tua, ia memiliki banyak cerita berbeda tentang bagaimana itu ditemukan dan siapa yang menemukannya. Dua cerita utama tentang asal menempatkan tanggal pembuatan minuman di suatu tempat antara tahun 1870-an-1890-an.
Satu cerita asal menunjukkan bahwa seorang bartender, yang bekerja di distrik garmen di New York City menemukan minuman itu ketika dia berusia awal 20-an untuk Whitehouse Bar. Nama pria itu adalah Tom Collins, dan dia menginginkan koktail yang bisa menghilangkan dahaga tetapi tidak terlalu banyak mengandung alkohol. Cerita lain mengatakan bahwa Tom Collins adalah seorang imigran Irlandia yang bartended di New Jersey. Seperti “Tom” lainnya, dia menginginkan minuman yang bisa menghilangkan dahaga. Either way, nama Tom Collins cukup umum, dan minuman itu bisa saja “ditemukan” secara bersamaan oleh beberapa orang.
Namanya juga bisa merujuk pada jenis gin yang disebut “Old Tom Gin.” Itu manis daripada kering. Ini akan menambah rasa koktail yang relatif manis.
Resep paling awal untuk Tom Collins meliputi:
Jus setengah lemon dan setengah jeruk nipis
Satu ons (sekitar 02 liter) gin
Gula bubuk
Minyak jeruk
Minuman dicampur bersama, diakhiri dengan air soda, dan disajikan dalam gelas tinggi, biasanya dengan beberapa es batu. Hiasan dapat berupa irisan jeruk, ceri, atau nanas. Munculnya mixer Collins sering berarti orang membuat jus jeruk nipis dan lemon dengan cara pintas dan sebagai gantinya hanya menggabungkan gin dan mixer Collins bersama-sama. Namun, mereka yang menikmati minuman tersebut cenderung lebih menyukai bentuk yang lebih alami dan asli.
Dari minuman aslinya muncul varian Tom Collins dalam jumlah yang luar biasa. Sebagian besar dari ini hanya menggeser alkohol dasar, sehingga Anda mendapatkan hal-hal seperti vodka collins, dan gin collins. Minuman lain menjadi lebih berwarna dengan nama. Sebuah Jose Collins, misalnya dibuat dengan tequila, dan Pedro Collins dengan rum. A Michael Collins menggunakan wiski Irlandia dan merupakan minuman yang dibuat untuk menghormati pemimpin revolusioner Irlandia dan direktur intelijen untuk Tentara Republik Irlandia, yang terbunuh pada tahun 1922 selama perang Saudara Irlandia. Ada juga minuman Joan Collins dan Phil Collins, yang masing-masing merujuk pada aktris dan bintang rock.