Teh sarapan ala Inggris adalah campuran teh yang dirancang untuk dipadukan dengan sarapan tradisional ala Inggris, yang mencakup berbagai makanan yang sangat berat dan lezat. Teh ini cenderung termasuk jenis teh yang kuat dan kuat yang berpadu bersama untuk menciptakan rasa yang kaya dan penuh. Banyak perusahaan teh Inggris memproduksi campuran sarapan Inggris, dan teh ini biasanya tersedia di pasar, baik dalam bentuk lepas maupun dalam kantong.
Varietas teh yang digunakan dalam campuran teh sarapan Inggris bervariasi, tetapi teh Assam, Ceylon, dan Keemun populer, bersama dengan beberapa teh Kenya. Teh ini terkenal menghasilkan teh robusta yang cenderung gelap dan kuat, terutama bila diseduh pada sisi panjang jendela brewing untuk teh hitam, yaitu sekitar tiga sampai lima menit. Saat diseduh, teh sarapan Inggris memiliki aroma yang sangat khas, yang menurut banyak orang mengingatkan mereka pada roti panggang hangat dan madu, dan cocok dengan krim dan gula.
Sarapan tradisional Inggris bukanlah kentang kecil, secara harfiah. Ini mencakup berbagai macam daging dan kue kering, bersama dengan beberapa sayuran, dan banyak bumbu. Teh hitam dapat bermanfaat untuk pencernaan, yang mungkin berguna setelah makan sarapan klasik ala Inggris, dan juga membantu orang bangun dan bersiap-siap untuk hari itu. Campuran teh ini sering mengandung kafein tinggi karena alasan ini.
Asal usul teh sarapan Inggris agak tidak jelas. Teh terbukti menjadi hit besar di Inggris dan di seluruh Eropa ketika diperkenalkan dari Asia, meskipun sebagai aturan umum, hanya kelas atas yang mampu meminum minuman tersebut. Sarapan ala Inggris mungkin sebenarnya berasal dari Skotlandia, di mana legenda mengatakan bahwa pemasok teh bernama Drysdale datang dengan campuran yang ia beri label sebagai “Sarapan” pada pertengahan 1800-an, untuk memperjelas bahwa teh itu dimaksudkan untuk dipasangkan dengan makan pagi, mungkin. Bagaimanapun, konsep perpaduan “sarapan” tertangkap, dan selain sarapan ala Inggris, dimungkinkan juga untuk menemukan teh sarapan Irlandia, yang memiliki rasa dan rasa yang berbeda.
Menyeduh teh sarapan ala Inggris bukanlah ilmu roket. Idealnya, Anda harus menggunakan teh daun longgar, karena cenderung lebih berkualitas, menghasilkan rasa yang lebih baik dan sedikit tanin yang membuat teh hitam jadi pahit. Daun teh dapat dibuang ke dalam panci atau dimasukkan ke dalam saringan, tergantung selera seseorang, dan idealnya panci atau cangkir teh yang akan diseduh harus dihangatkan dengan sedikit air mendidih sebelum air mendidih dituangkan ke atas daun teh. teh dan dibiarkan curam selama tiga sampai lima menit. Jangan merendam teh lebih lama untuk membuatnya lebih kuat, karena ini hanya akan menghasilkan teh yang pahit; hanya menggunakan lebih banyak daun teh untuk teh yang lebih kuat.