Teh merah adalah minuman populer Afrika Selatan yang terbuat dari daun teroksidasi dan kering dari tanaman Aspalathis linearis. Secara teknis, ini adalah tisane, bukan teh, karena tidak mengandung daun Camellia sinensis, semak teh. Beberapa perusahaan Afrika Selatan memproduksi teh merah untuk ekspor, karena telah menjadi populer di banyak bagian dunia lainnya; ini adalah persembahan umum di kedai teh dan restoran, dan juga dapat ditemukan di banyak pasar.
Minuman ini juga kadang disebut rooibos, sebutan untuk tanaman induknya. Dalam bahasa Afrikaans, bahasa campuran Belanda yang digunakan di Afrika Selatan, “rooibos” berarti “semak merah.” Penduduk asli Afrika telah menggunakan daun semak ini untuk menyiapkan tisanes selama berabad-abad, dan ketika penjelajah Eropa diperkenalkan dengan teh merah, mereka merasakannya. Meskipun nama umum minuman ini secara teknis tidak benar, minuman ini telah menyebar luas sehingga secara umum dianggap dapat diterima, kecuali oleh para pembuat teh.
Tanaman rooibos hanya tumbuh di wilayah kecil Afrika Selatan. Di musim panas, daun dipanen, memar ringan, dan dibiarkan teroksidasi, yang mengubahnya menjadi merah. Setelah periode oksidasi, teh dikeringkan dan dikemas untuk dijual. Dimungkinkan juga untuk menemukan rooibos hijau, terbuat dari daun segar yang langsung dikeringkan tanpa oksidasi. Di Afrika Selatan, teh merah adalah minuman yang tersedia dan sangat populer.
Rasanya ringan dan bersahaja, dengan nada mineral samar dan rasa manis alami. Teh merah tidak mengandung tanin atau kafein, sehingga aman untuk orang dengan diet terbatas dan individu dengan masalah kesehatan. Saat direndam, teh memperoleh warna merah yang kaya, dan dapat dinikmati polos atau sedikit manis dan dibalut dengan susu. Beberapa orang juga menikmati es teh ini, dan sering ditawarkan sebagai minuman penghilang dahaga di cuaca panas.
Beberapa orang juga percaya bahwa teh merah memiliki manfaat kesehatan. Orang Afrika Selatan sering menawarkannya kepada bayi yang kolik atau gelisah, atau minum secangkir sebelum tidur untuk menenangkan diri dan meningkatkan tidur yang sehat. Teh Afrika yang populer ini juga memiliki banyak antioksidan, yang tampaknya meningkatkan kesehatan umum sambil membantu tubuh melawan penyakit jantung dan kondisi berbahaya lainnya. Teh merah dipandang sebagai obat yang ada di mana-mana di Afrika Selatan, dan biasanya ditawarkan kepada tamu dan orang yang merasa gelisah atau kesal.