Teh licorice adalah teh herbal gourmet yang dibuat dari akar tanaman licorice abadi. Dijual dalam bentuk daun lepas atau dalam kantong teh, teh ini sesekali dianggap sebagai minuman penutup dan tonik kesehatan. Glycrrhic acid dan glycrrhizin, dua gula yang ditemukan di akar licorice, membuat teh ini sangat manis. Ahli herbal mengklaim akar licorice 50 kali lebih manis dari tebu. Kandungan gula adalah salah satu dari beberapa fitur merugikan dari teh licorice yang mencegahnya menjadi minuman jangka panjang yang dikonsumsi secara teratur bagi sebagian besar pengguna; Namun, sebagai pengobatan yang jarang dilakukan, teh herbal ini memang memberikan manfaat kesehatan.
Potongan tanaman licorice yang kering dan terkelupas menjadi dasar untuk teh licorice. Untuk menyeimbangkan dan melengkapi rasa manis alami, teh ini sering dicampur dengan rempah-rempah seperti mint, kayu manis, atau vanila. Terkadang, jeruk dan sarsaparilla ditambahkan ke dalam campuran teh. Satu sendok teh (5 ml) teh kering umumnya direndam dalam air panas yang mengepul selama kira-kira tujuh menit, tergantung pada tingkat kekuatan dan rasa yang diinginkan.
Sisa teh yang direndam sering digunakan untuk makanan penutup anak-anak. Beberapa keluarga membuat es loli teh licorice dengan menuangkan teh ke dalam nampan es kosong dengan buah-buahan cincang, seperti stroberi. Setelah dibungkus dengan plastik, tongkat kayu atau plastik dapat dimasukkan untuk membuat makanan ringan beku. Resep lain menyarankan menggunakan teh sisa dalam cangkir buah buatan sendiri, bukan sirup. Meskipun kandungan gulanya, teh ini rendah kalori atau kilojoule.
Teh licorice, yang sarat dengan vitamin B dan alkaloid pelawan kanker, tidak hanya untuk kesenangan kuliner. Sementara penelitian formal belum memverifikasi generasi kearifan rakyat dan akun peminum, dukun sangat mengklaim teh akar licorice dapat menghentikan diare, mengakhiri sakit tenggorokan, dan menenangkan bisul dengan melapisi lapisan perut. Beberapa laporan mengklaim bahwa infeksi staph dapat diobati dengan teh antibakteri ini. Ini adalah pencahar konon; sebagai diuretik, sering digunakan oleh wanita yang mencari bantuan dari kembung pramenstruasi. Mereka yang mencari manfaat medis dari teh ini biasanya meminum dua hingga tiga porsi sehari selama kira-kira tiga hari.
Dimungkinkan untuk mengambil terlalu banyak teh licorice. Secara berlebihan, teh ini telah diketahui menyebabkan hipertensi dan gula darah tinggi. Selain efek samping yang serius, teh dapat menyebabkan tubuh kehilangan terlalu banyak potasium. Alam memang memasukkan potasium dalam susunan nutrisi teh licorice, tetapi jumlah itu mungkin tidak cukup untuk menyeimbangkan kehilangan.
Kebanyakan dukun menyarankan bahwa minum teh beberapa kali seminggu selama tidak lebih dari empat bulan berturut-turut mungkin diperbolehkan untuk seseorang yang sehat. Anak-anak umumnya tidak boleh mengonsumsi teh ini atau camilan teh terkait selama lebih dari dua hari berturut-turut, menurut ahli gizi. Mereka yang menderita diabetes, glaukoma, dan vertigo disarankan oleh beberapa ahli gizi untuk sepenuhnya menghindari teh ini. Seseorang yang minum teh licorice secara teratur dapat memantau tekanan darah dan gula darahnya jika khawatir tentang efek sampingnya.