Sosis mini secara harfiah adalah versi sosis normal yang lebih kecil. Seperti halnya sosis biasa, definisi pasti tentang sosis akan bervariasi dari satu negara ke negara lain dan dari satu wilayah ke wilayah lainnya. Meskipun secara teori sosis apa pun bisa dikecilkan, sosis dan salami yang diawetkan biasanya terlalu besar. Contoh sosis ini berkisar dari hot dog mini di Amerika hingga sosis koktail yang ditemukan di prasmanan Inggris melalui sosis mititei Rumania.
Sosis adalah sarana untuk mengawetkan daging dan memanfaatkan produk daging yang belum digunakan oleh tukang daging dalam pemotongan lainnya. Sementara banyak sosis terbuat dari daging babi, ada juga sosis yang terbuat dari daging sapi, ayam, dan ikan. Ada juga berbagai macam sosis vegetarian dan halal yang tersedia di banyak negara.
Metode persiapan untuk sosis ukuran penuh dan mini identik. Dagingnya terlebih dahulu digiling atau dicincang menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian dicampur dengan bumbu, rempah-rempah atau bahan lainnya mulai dari daging lainnya hingga buah-buahan seperti aprikot dan apel. Campuran tersebut kemudian dipaksa masuk ke dalam membran yang dipilin untuk membentuk sosis. Dengan sosis mini, daging sering dipaksa melalui lubang yang lebih kecil untuk menghasilkan sosis yang lebih tipis dengan putaran yang terjadi pada interval yang lebih pendek untuk membuat sosis yang lebih pendek.
Seperti sepupunya yang lebih besar, sosis mini dapat diklasifikasikan berdasarkan jenis dan asalnya. Sosis pertama-tama dapat diklasifikasikan sebagai mentah, segar, dimasak atau dimasak sebelumnya. Mereka kemudian dapat diklasifikasikan sebagai diasap atau dikeringkan. Di Inggris, sebagian besar sosis kecil dimasak terlebih dahulu dan dijual dalam kemasan besar. Mini hot dog dan mini corn dog juga dijual dalam keadaan matang.
Sosis rebus, seperti wiener dan hot dog Amerika, dapat dikecilkan. Hot dog mini sering digunakan sebagai makanan ringan prasmanan atau untuk makanan pesta anak-anak bersama dengan hamburger mini dan sandwich jari. Hot dog mini juga bisa dicelupkan ke dalam adonan tepung jagung dan digoreng untuk membuat corn dog mini. Di Jepang, ada sosis gurita mini yang dipotong terlebih dahulu sehingga saat dimasak, sosis itu akan mengembang seperti gurita.
Di Inggris, sosis mini juga disebut sosis koktail. Mereka cenderung ditusuk dengan stik koktail dan disajikan di sebelah landak nanas dan keju di prasmanan. Sosis juga digunakan sebagai pengganti chipolata sebagai pelengkap irisan kalkun panggang dan isian dalam makanan Natal. Alternatif lain adalah membungkus sosis mini dengan bacon sebelum dimasak.