Sosis Wina adalah jenis sosis yang dibuat secara tradisional di kota Wina, Austria. Mereka terkait erat dengan Frankfurters, sosis yang diproduksi di Frankfurt, Jerman, dan sejarawan makanan percaya bahwa sosis Wina asli mungkin diproduksi oleh seorang tukang daging yang telah melakukan perjalanan ke Frankfurt. Sosis Wina modern biasanya ditemukan dalam bentuk kalengan di banyak bagian dunia, dan mereka bersaing dengan Frankfurter untuk mengklaim sebagai hot dog asli. Beberapa produsen juga membuat sosis mini yang digunakan pada piring makanan pembuka; sosis mini ini terkadang kualitasnya meragukan.
Manusia telah memproduksi sosis selama ribuan tahun. Seperti semua sosis, sosis Wina dibuat dengan menggiling daging dan membumbuinya sebelum memasukkan pasta daging ke dalam wadah. Sosis secara tradisional telah diawetkan sehingga dapat dibawa dan disimpan, meskipun sosis segar juga tersedia langsung dari tukang daging. Berbagai negara telah mengembangkan resep dan tradisi sosis unik mereka sendiri, mulai dari sosis panas yang diawetkan dengan angin di Provinsi Szechuan di Cina hingga sosis darah Prancis.
Jerman memiliki tradisi produksi sosis yang panjang, seringkali dengan daging babi, karena babi hutan dulunya berlimpah di Jerman. Pada awal 1800-an, produsen Wina mulai membuat Weinerwurst, yang diterjemahkan sebagai “sosis Wina.” Tampaknya Wiener ini, demikian sebutan akrab mereka, mungkin terinspirasi oleh sosis Jerman. Mereka dicirikan oleh rasa yang ringan dan bentuknya yang ramping dan panjang yang membuatnya sangat cocok untuk digunakan sebagai makanan jalanan.
Sosis telah disajikan di berbagai roti dan roti di Jerman untuk waktu yang lama, dan imigran Jerman membawa tradisi tersebut ke Amerika. Pada 1800-an, tukang daging Jerman di Amerika Serikat mulai membuat berbagai macam sosis mulai dari Wieners daging sapi halal hingga Frankfurter babi, dan sosis ini sering ditawarkan di atas roti sebagai makanan jalanan atau taman hiburan, bersama dengan berbagai macam bumbu. Hot dog, salah satu makanan favorit Amerika, lahir.
Beberapa konsumen mengasosiasikan sosis Wina dengan sosis kaleng yang lunak dan kenyal dengan rasa yang biasa-biasa saja. Namun, sosis yang lebih sedikit diproses dengan lebih banyak rasa dan kepedasan dapat ditemukan di beberapa bagian dunia. Sosis ini umumnya diawetkan, dan beberapa mungkin diasapi juga, tergantung pada tukang daging yang memproduksinya. Sosis Wina yang relatif lebih segar ini cocok dengan roti penghuni pertama yang kenyal dan bumbu pedas.