Shrove Tuesday pancake adalah segala jenis pancake yang dimakan pada hari Selasa terakhir sebelum musim Kristen Prapaskah. Tradisi makan pancake pada hari ini berakar pada budaya Inggris, dan telah menjadi tradisi Inggris setidaknya sejak abad ke-18. Pancake adalah produk seperti roti sederhana yang biasanya dibuat dengan mentega, susu, dan telur. Gereja Inggris pada satu titik melarang konsumsi semua hal ini selama Prapaskah, yang menjadikan pancake sebagai cara yang nyaman untuk menggunakannya sebelum awal musim. Sebagian besar gereja Kristen arus utama tidak lagi menerapkan pembatasan ketat pada diet Prapaskah, tetapi tradisi panekuk tetap ada baik di Inggris maupun di komunitas Kristen di seluruh dunia.
Dalam kalender Kristen, Prapaskah adalah periode 40 hari sebelum Paskah. Para pengunjung gereja biasanya didorong untuk menggunakan waktu ini untuk merenungkan sifat berdosa mereka dan mempersiapkan hati mereka untuk Paskah yang akan datang. Penyangkalan diri dan puasa adalah bagian umum dari ketaatan ini bagi banyak orang. Shrove Tuesday, juga disebut Fat Tuesday atau Mardi Gras, biasanya dianggap sebagai hari terakhir untuk kehidupan yang riang dan kaya, yang merupakan tempat cocoknya pancake Shrove Tuesday.
Tidak ada cara yang benar atau salah dalam membuat pancake Shrove Tuesday, dan para juru masak biasanya bebas berinovasi sesuai keinginan. Pancake sarapan standar adalah yang paling tradisional, dan melibatkan sedikit lebih banyak dari susu, telur, tepung, dan seringkali sedikit mentega. Semua bahan ini dicampur menjadi adonan, kemudian dituangkan dengan sendok di atas wajan panas sampai matang.
Inovasi untuk pancake Shrove Tuesday adalah hal biasa. Bayam, keju, dan pancake berbahan dasar kentang sering kali menjadi makanan yang lebih kaya, terutama bila dipasangkan dengan sosis atau daging lainnya. Beberapa juru masak juga akan membuat crepes, panekuk tipis tradisional Prancis, atau akan menggunakan tepung yang lebih banyak seperti gandum utuh atau soba untuk mengubah rasa dan tekstur panekuk. Benar-benar tidak ada proses yang pasti, dan banyak yang tersisa untuk kebijaksanaan juru masak. Sebagian besar waktu, simbolisme pancake Shrove Tuesday lebih penting daripada bahan yang sebenarnya digunakan.
Budaya Inggris memuji Shrove Tuesday sebagai hari libur nasional, yang umumnya dipandang terlepas dari asal-usul agamanya. Ini sering disebut sebagai “hari pancake” di media populer, dan komunitas serta sekolah dikenal menyelenggarakan lomba pancake, memanggang kue, dan kontes makan sebagai sarana untuk merayakannya. Perayaan ini jarang merupakan tradisi Prapaskah yang ketat dan lebih sering dipandang sebagai aspek dari warisan budaya bersama.
Di luar Inggris, tradisi Shrove Tuesday yang berpusat pada panekuk umumnya jauh lebih pribadi. Gereja sering menyelenggarakan makan malam panekuk Shrove Tuesday, dan keluarga Kristen terkadang menyiapkan panekuk pada hari ini sebagai semacam “hore terakhir” sebelum Prapaskah. Prapaskah dirayakan secara berbeda oleh orang yang berbeda, tetapi umumnya dianggap sebagai waktu penghematan, terutama dalam hal diet. Pancake jarang dilarang, tetapi sering dianggap terlalu meriah untuk dikonsumsi secara teratur.