Sayap ayam peternakan adalah sayap ayam yang disajikan dengan saus peternakan atau dilapisi saus peternakan. Sebagian besar resep sayap ayam peternakan menyarankan agar koki menaruh campuran lada hitam, garam bawang putih, dan bubuk bawang merah pada sayap ayam sebelum dimasak untuk meningkatkan rasa. Saus peternakan adalah campuran mayones, krim asam, daun bawang, jus lemon, garam, dan merica. Campuran ini bisa dituangkan di atas sayap ayam sebelum disajikan atau disajikan di samping sebagai saus.
Sayap ayam terdiri dari tulang dan jaringan otot yang menopang sayap ayam. Mereka biasanya dimasak dalam oven atau di atas barbekyu, dan sering disajikan dengan saus untuk meningkatkan rasanya. Sayap ayam peternakan pada dasarnya adalah sayap ayam yang disajikan dengan saus atau saus peternakan. Banyak orang juga suka melapisi sayap ayam dengan bumbu kering atau rendaman sebelum dimasak untuk meningkatkan rasanya.
Banyak resep untuk sayap ayam peternakan menyarankan agar koki menambahkan campuran bumbu ke sayap atau merendamnya sebelum disajikan. Ini berarti bahwa saus peternakan biasanya digunakan sebagai pelengkap rasa sebagai lawan dari yang utama. Bumbu yang disarankan oleh resep yang berbeda sering kali menyertakan bahan berbasis cuka bersama dengan tambahan lain seperti saus pedas. Penambahan bahan berbasis cuka menambahkan asam ke dalam campuran, yang efektif untuk melonggarkan jaringan otot dan karenanya membuat daging lebih empuk.
Gosok bumbu kering disarankan oleh sebagian besar resep untuk sayap ayam peternakan. Bumbu dioleskan ke sayap ayam sebelum dimasak untuk meningkatkan rasanya. Kebanyakan campuran bumbu yang disarankan untuk sayap ayam peternakan termasuk lada hitam, garam bawang putih, dan bubuk bawang merah. Ini melapisi kulit ayam untuk menanamkan rasa ke dalam daging sebelum saus peternakan ditambahkan. Koki harus menambahkan campuran ini pada tahap persiapan, sebelum sayap ayam ditempatkan di oven atau ditambahkan ke panggangan.
Saus peternakan digunakan untuk melapisi sayap atau untuk mencelupkannya saat disajikan. Ini pada dasarnya adalah saus salad, dan dapat dibeli premade atau dibuat dari awal. Bahan-bahan yang digunakan oleh sebagian besar koki untuk membuat saus peternakan adalah mayones, krim asam, garam, merica, dan daun bawang. Saus ini disajikan dalam panci kecil di samping sayap ayam sehingga para tamu bisa mencelupkan sayapnya sendiri. Sebagai alternatif, sayap dapat dilapisi saus peternakan sebelum disajikan, menciptakan hidangan yang lebih berantakan tetapi pada akhirnya menutupi sayap di peternakan dengan lebih efisien.