Roti hadir dalam berbagai bentuk dan gaya, mulai dari roti pipih sederhana hingga roti ragi artisan tingkat lanjut. Variasi yang begitu luas berarti ada jenis roti untuk hampir semua tujuan. Meskipun beberapa roti dapat dibelah dan dimakan untuk menemani makan, beberapa jenis roti bisa menjadi sempurna untuk sandwich. Misalnya, pan loaf adalah gaya roti khusus yang dibentuk dengan memasak adonan dalam wajan yang menghasilkan kulit cokelat lembut di semua sisinya.
Tentu saja, gaya pan bisa menentukan bentuk pan loaf. Tanpa wajan, adonan biasanya mengembang tergantung bagaimana diremas dan dibentuk. Dengan wajan, di sisi lain, bentuk roti sudah cukup dikenal sebelumnya. Roti pan biasanya mengacu pada roti persegi panjang di mana hanya bagian atasnya yang membulat dan bagian sisi lainnya yang rata. Bentuk panci lainnya termasuk kotak yang lebih kecil, lingkaran atau panci persegi panjang dengan tutup.
Panci dapat dibuat dari berbagai bahan, seperti aluminium, silikon atau baja tahan karat. Seperti halnya semua pemanggangan, ukuran dan bahan panci dapat mengubah roti secara drastis. Panci aluminium, misalnya, biasanya membantu roti dipanggang secara merata di semua sisi karena aluminium mentransfer panas dengan baik. Panci roti silikon mungkin memberikan manfaat yang sama tetapi bisa lebih cepat dingin daripada panci logam.
Semua bahan ini berfungsi, meskipun bahan tertentu mungkin lebih berguna untuk jenis roti dan situasi memanggang tertentu. Misalnya, jika idenya adalah membuat sandwich dengan pan loaf, itu harus cukup besar untuk menopang apa pun yang akan dimasukkan ke dalam sandwich, seperti irisan keju atau gumpalan selai kacang. Pertimbangan penting lainnya adalah jenis tepung, karena bentuk dan bahan panci tertentu mungkin lebih cocok untuk tepung yang berbeda. Sebagian besar resep roti pan memberikan dimensi wajan tertentu, namun, membuatnya sangat mudah untuk memilih jenis dan ukuran wajan terbaik untuk situasi tertentu.
Asal usul roti pan adalah sedikit misteri. Namun, jelas bahwa istilah itu digunakan di Skotlandia untuk membedakan roti biasa dari roti pan. Umumnya, pan loaf adalah jenis roti yang kurang umum dan biasanya dimakan oleh warga kelas atas.