Apa itu Roti Kentang?

Dibuat dengan kentang alih-alih tepung terigu, kentang, atau tatie seluruhnya, roti adalah jenis roti yang mengandung kentang sebagai bahan utama, meskipun dalam berbagai tingkat, tergantung pada resep yang diikuti. Roti kentang bisa datang dalam varietas beragi dan tidak beragi. Ini dimasak dengan berbagai cara, termasuk metode oven tradisional, digoreng, atau dimasak perlahan di atas wajan atau slow cooker.

Penampilan roti kentang berbeda dari roti putih atau roti gandum dalam warna. Roti jenis ini memiliki rona kuning muda yang sering membuatnya menonjol saat disajikan di pajangan toko roti. Roti kentang sering ditenun dalam kepang saat dijual di toko roti.

Tersedia secara komersial, jenis roti ini dapat dibeli dalam berbagai bentuk. Ada roti irisan roti tradisional, yang merupakan pilihan yang sangat populer karena cenderung lebih lembut daripada roti gandum utuh. Roti hot dog dan roti gulung hamburger juga ditawarkan dalam variasi berbahan dasar kentang.

Resep untuk roti kentang buatan sendiri sangat bervariasi. Ada resep yang meminta kentang tumbuk segar, sementara yang lain menggunakan keripik kentang. Yang lain menggabungkan kentang tumbuk dan serpihan kering untuk menghasilkan hasil akhirnya. Resep-resep yang dibuat khusus untuk digunakan dengan mesin pembuat roti hanya membutuhkan serpihan kering, karena penambahan kentang tumbuk akan menimbulkan masalah dalam proses pembuatan roti.

Karena kentang telah menjadi makanan pokok dalam tradisi memasak Irlandia, roti kentang sangat umum dan memiliki berbagai bentuk. Dikenal di Irlandia dengan nama umum roti tatie, roti ini dibuat dengan berbagai cara. Roti yang lebih berat dan lebih padat menggunakan resep yang meminta penambahan oatmeal bersama dengan tepung kentang. Ada juga roti kentang Irlandia yang populer dengan isian apel manis di tengahnya.

Peru, Ukraina, dan Jerman semuanya memiliki roti asli resep tradisional negara mereka yang menampilkan roti berbahan dasar kentang. Orang Indian Cherokee juga memiliki roti yang menggunakan ubi jalar sebagai pengganti ubi putih standar. Roti kentang populer di seluruh dunia dalam berbagai bentuknya. Ini berbeda dari roti ke roti sebagai orang yang membuatnya.