Pisau frosting adalah alat dapur yang dirancang untuk membantu mengoleskan frosting pada kue atau untuk menyebarkan zat yang mudah dibentuk ke seluruh makanan. Gagang pisau frosting biasanya simetris, seperti halnya sisa pisau, sehingga dapat dengan mudah dimanipulasi dari sudut mana pun. Bilahnya sendiri sering lurus di setiap sisi yang lebih panjang dan melengkung di bagian atas sehingga tidak ada tepi yang keras di profil. Sisi bilahnya tidak tajam, dan logamnya dibuat kokoh, tetapi juga memiliki sedikit daya rekat sehingga tidak merusak kue halus saat digunakan. Salah satu variasi pisau frosting standar memiliki bilah offset di bawah level pegangan, menciptakan ruang di mana jari dapat menggenggam pisau tanpa jatuh di bawah garis frosting saat digunakan.
Hampir semua bahan dapat digunakan untuk membuat pisau frosting. Kayu, plastik, dan bahkan logam biasa digunakan untuk pegangannya. Baja, aluminium atau plastik dapat digunakan untuk membuat pisau. Kebanyakan pisau dirancang agar ringan sehingga pisau tidak mengganggu aplikasi frosting pada kue. Beberapa pisau bergerigi di satu sisi untuk memotong kue dan juga untuk mengikis pola ke dalam frosting, jika diperlukan.
Pisau frosting paling efektif jika digunakan setelah pisau kue. Pisau kue dalam beberapa hal mirip dengan pisau frosting, kecuali pisaunya lebih panjang, lebih tipis, dan tepi bergerigi yang dirancang untuk memotong kue. Banyak kue yang keluar dari oven dengan permukaan yang tidak rata, sehingga pisau kue dapat digunakan untuk memotong permukaan yang bersih dan rata pada bagian atas dan samping kue. Dengan permukaan yang rata pada kue, pisau frosting dapat dengan mudah menyebarkan frosting suhu ruangan ke seluruh permukaan untuk menghasilkan lapisan yang rata dan terlihat profesional.
Ada kegunaan lain untuk pisau frosting selain menghias kue. Dapat digunakan untuk memotong dan mengoleskan es krim. Saat makanan gurih sedang dibuat, pisau dapat digunakan untuk mengoleskan mentega di atas permukaan yang besar seperti sepotong roti. Pisau juga dapat digunakan untuk mengoleskan saus tomat pada lasagna atau pesto pada roti. Desainnya memungkinkan penggunaan pisau untuk menyebarkan hampir semua isian atau saus di atas permukaan yang rata.