Pir rebus adalah pir yang direbus perlahan atau dimasak dalam cairan. Contoh makanan rebus ini menonjolkan rasa manis bawaan dan rasa buah pir serta teksturnya yang unik. Pir rebus dapat dimakan secara tunggal atau digunakan dalam berbagai resep yang lebih kompleks.
Metode untuk merebus pir sangat berbeda, tetapi umumnya, pir dimasak dengan lambat untuk mempertahankan bentuknya dan menyegel rasa yang kaya. Permukaan pir mungkin berwarna cokelat karena perburuan. Metode memasak ini melepaskan lebih banyak rasa buah ini.
Meskipun buah ini tinggi gula, sebenarnya buah ini tidak mengandung kolesterol, lemak, dan natrium yang menandai banyak makanan olahan. Sebuah pir rebus mengacu pada nilai gizi pir itu sendiri. Selain itu, gula dalam buah pir bersifat alami untuk makanan, menjadikan hidangan pir rebus sebagai contoh memasak dengan makanan utuh, sebuah metode yang semakin populer di beberapa budaya makanan modern.
Pir rebus dapat langsung dimakan atau didinginkan untuk digunakan di masa mendatang. Mereka yang menawarkan hidangan ini kepada orang lain harus berhati-hati untuk memperhatikan standar makanan umum untuk penyimpanan barang-barang semi-rusak ini. Beberapa juru masak akan mempermudah proses perburuan dengan menggunakan oven microwave untuk memanaskan pir. Orang lain mungkin menggunakan metode memasak yang lebih lambat.
Dalam beberapa resep pir rebus, para ahli mengungkapkan tip untuk hasil akhir terbaik. Banyak yang merekomendasikan untuk memulai dengan pir yang keras dan padat. Varietas Bosc dan Bartlett sangat populer untuk hidangan ini. Beberapa juru masak akan menggunakan penutup tipis di atas panci untuk membantu menyegel kelembapan.
Selain popularitasnya sebagai hidangan buah sederhana, pir rebus digunakan dalam banyak kreasi kuliner yang berbeda. Di arena memanggang, pir rebus mungkin memberikan topping manis untuk kue tar, Denmark, atau kue lainnya. Pir rebus juga bisa berguna dalam beberapa versi salad yang mengandalkan rasa manis buah, daripada makanan gurih seperti keju dan daging.
Selain merebus pir dalam air, beberapa juru masak akan merebus buah-buahan ini dalam cairan yang lebih beraroma yang memberi hidangan rasa yang sama sekali baru. Ekstrak anggur atau vanila bisa menjadi campuran perburuan pir. Beberapa cairan yang ditingkatkan ini juga akan menambahkan warna yang kaya pada saus yang dihasilkan dan membantu penyajian hidangan. Seringkali, seluruh pir disajikan di atas piring dengan bagian bawahnya terendam saus yang kaya.