Pergeseran kalori adalah ide yang dianut dalam beberapa buku dan program diet, khususnya Idiot Proof Diet. Diet ini secara khusus menunjukkan bahwa orang cenderung dapat menurunkan berat badan pada diet lain, dengan mengurangi asupan karbohidrat atau kalori, tetapi kemudian dengan cepat menambah berat badan kembali karena metabolisme menyesuaikan dengan asupan kalori yang lebih rendah, dan melambat sesuai dengan itu. The Idiot Proof Diet, dan diet lain seperti diet zig-zag mengusulkan bahwa Anda harus menjaga metabolisme “menebak” sehingga tidak mencegah penurunan berat badan dengan memperlambat untuk mengakomodasi gaya makan rendah kalori.
Premis dasar perpindahan kalori mencakup konsep-konsep berikut:
Alih-alih makan kalori dan jenis makanan yang sama setiap hari, orang mengevaluasi total kalori yang dibutuhkan selama seminggu.
Daripada makan jumlah kalori yang sama setiap hari untuk mencapai jumlah ini, orang memvariasikan jumlah konsumsi kalori mereka setiap hari sambil tetap berada dalam alokasi kalori total mingguan.
Karena tubuh tidak tahu apa yang diharapkan, metabolisme tidak dapat menyesuaikan atau melambat karena asupan kalori setiap hari akan bervariasi.
Selanjutnya metabolisme tidak dapat menyesuaikan diri dengan makanan tertentu, karena makanan yang dimakan akan bervariasi di alam.
Apakah Anda benar-benar membutuhkan buku untuk memberi tahu Anda cara melakukannya? Kebanyakan orang yang telah mempraktekkan perpindahan kalori menyarankan semua yang benar-benar Anda butuhkan untuk mencoba diet ini adalah penghitung kalori yang baik sehingga Anda dapat memperkirakan total asupan kalori Anda untuk setiap hari. Selanjutnya, Anda perlu merencanakan ke depan sehingga setiap hari Anda dapat mengonsumsi jumlah kalori yang berbeda. Jika total jatah kalori Anda selama seminggu mencapai 1200 kalori sehari, beberapa hari Anda akan mengkonsumsi kurang dari 1200 kalori dan hari-hari lain Anda akan mengkonsumsi lebih banyak.
Ada beberapa masalah dengan diet yang membuat Anda mengonsumsi kurang dari 1200 kalori per hari. Saat kalori Anda turun ke tahun 1000-an atau 900-an, beberapa orang mulai merasa pingsan, pusing, atau mual. Setidaknya dari sudut pandang anekdot, perpindahan kalori, terutama pada hari-hari yang sangat rendah kalori, mungkin bermasalah. Direkomendasikan oleh banyak ahli gizi bahwa Anda tidak mengkonsumsi kurang dari 1200 kalori sehari, terutama tidak secara teratur, bahkan jika Anda kalori bergeser ke jumlah yang lebih tinggi pada hari-hari lain.
Cara mengubah kalori dari hari ke hari tentu sudah ada sebelum diet seperti Idiot Proof Diet. Weight Watchers telah memiliki sistem yang bervariasi selama bertahun-tahun di mana Anda dapat mengubah poin harian atau asupan kalori. Sementara beberapa orang memberikan bukti anekdot bahwa program ini sangat efektif, tidak ada bukti ilmiah yang signifikan yang menunjukkan bahwa program ini benar-benar mengubah tingkat metabolisme Anda.
Seperti halnya program diet atau olahraga, Anda harus mendiskusikan rencana Anda untuk menggunakan perpindahan kalori dengan dokter Anda. Mungkin konsep ini cocok untuk Anda. Di sisi lain, beberapa dokter masih menyarankan agar mengikuti rencana makan sehat setiap hari dan berolahraga yang memadai lebih mungkin membantu menurunkan berat badan secara bertahap, yang lebih cenderung permanen.