Jika Anda pernah mencoba memeras lemon dengan tangan, Anda mungkin akan kecewa dengan sedikitnya jumlah jus yang keluar. Jika Anda mencoba membuat limun atau mendapatkan jus dalam jumlah besar, tumpukan lemon bekas Anda mungkin menumpuk sebelum Anda mengumpulkan cukup jus untuk proyek memasak Anda. Beberapa orang menyarankan untuk menggulung lemon terlebih dahulu pada permukaan yang keras untuk melunakkannya agar lebih mudah diperas. Ini cenderung bekerja lebih baik daripada hanya memotong dan memeras lemon, tetapi masih cukup padat karya.
Yang lain merekomendasikan menggunakan juicer manual, seperti yang dibuat untuk jeruk. Ini mungkin tidak terlalu praktis. Ukuran juicer seperti itu cenderung tidak cocok dengan lemon kecil, dan Anda masih melakukan banyak pekerjaan menekan dan memelintir lemon untuk mengekstrak jusnya. Masukkan reamer lemon, bisa dibilang salah satu alat yang paling mudah digunakan di dapur, dan tentunya cara paling efektif untuk mendapatkan jus dari lemon sebanyak-banyaknya.
Reamer lemon terlihat seperti juicer manual dengan pegangan, bukan duduk tegak di mangkuk yang mengumpulkan jus. Gaya khas datang dalam kayu, plastik atau berbagai logam. Alat reamer kayu cenderung lebih disukai daripada jenis logam karena jus lemon dapat menurunkan beberapa logam.
Alat pembesar lemon rata-rata cukup mudah digunakan. Potong lemon menjadi dua, (di tengahnya, jangan terlalu panjang), dan gunakan reamer lemon dengan beberapa gerakan memutar di atas mangkuk untuk membuat jus lemon. Jika Anda membeli lemon dengan biji, Anda harus mencoba membuangnya terlebih dahulu, yang mungkin agak sulit. Bergantian, jalankan jus lemon yang dikumpulkan melalui saringan sesudahnya untuk mengeluarkan biji apa pun.
Orang yang menggunakan lemon dalam resep sering bersumpah dengan kualitas yang sangat baik dari alat pembesar lemon. Seiring berjalannya peralatan dapur, lemon reamer tidak hanya efektif, tetapi juga sangat murah. Model kayu sederhana berharga antara empat hingga sepuluh Dolar AS (USD). Anda akan membayar sedikit lebih jika Anda ingin yang mewah. Beberapa orang lebih menyukai alat untuk membesarkan lubang dengan pegangan karet anti selip sehingga mereka memiliki pegangan yang lebih baik untuk memutar ke dalam bagian lemon.
Ada kalanya reamer mungkin bukan alat yang paling praktis, terutama jika Anda hanya membutuhkan sedikit jus. Jika Anda tidak ingin membuat jus lemon utuh, Anda bisa mengebor lubang kecil di lemon, dengan garpu atau pisau, dan peras lemon dengan cara ini. Lemon kemudian dapat dibungkus dan disimpan untuk digunakan nanti, terutama jika Anda ingin menggunakan kulitnya untuk membumbui sesuatu yang lain. Setelah Anda menggunakan lemon reamer pada lemon, kecuali Anda hanya rim setengahnya, Anda sudah cukup kehabisan kemungkinan menyimpan lemon untuk digunakan nanti.
Di sisi lain, jika Anda memiliki banyak lemon, dan seperti peribahasa, Anda akan membuat limun, alat pembesar lemon adalah yang paling murah dan cara paling efektif untuk mengekstrak jus. Sangat mudah digunakan; bahkan anak-anak dapat bersenang-senang dengan mereka. Ini juga murah dan tidak akan memakan banyak ruang di laci peralatan dapur Anda.