Banyak pembuat roti menggunakan panci baguette untuk menghasilkan roti Prancis yang panjang dan tipis. Loyangnya menyerupai loyang kue atau loyang dalam ukuran dan bentuk, kecuali bahwa umumnya memiliki dua atau tiga bentuk bulan sabit yang panjang dan ramping yang disatukan untuk menampung setiap roti. Panci baguette biasanya cukup lebar untuk memanggang dua atau tiga roti baguette sekaligus. Adonan biasanya dibentuk dan dibiarkan mengembang di dalam loyang baguette selama sekitar satu jam sebelum loyang dimasukkan ke dalam oven untuk memanggang roti.
Baguette adalah roti sederhana yang biasanya terbuat dari ragi, tepung, garam, dan air. Karakteristik utama roti baguette adalah bentuknya yang panjang, tipis, bagian dalamnya kenyal, dan kerak yang sangat renyah. Banyak orang menikmati baguette polos atau sebagai pendamping makan. Roti ini juga cocok digunakan untuk membuat sandwich, seperti kapal selam atau Banh Mi — sejenis sandwich Vietnam.
Meskipun panci baguette tidak diperlukan untuk memanggang roti baguette, banyak orang percaya bahwa menggunakan panci khusus menghasilkan roti dengan kulit yang lebih renyah dan bentuk yang lebih bagus. Desain wajan juga memungkinkan pembuat roti menghasilkan banyak roti sekaligus, yang mempercepat proses pemanggangan untuk pembuat roti komersial. Ini juga memungkinkan pembuat roti rumahan menyiapkan baguette untuk segera dimakan dan satu atau dua roti untuk dibekukan untuk nanti.
Panci baguette biasanya terbuat dari baja tahan karat atau aluminium, atau kombinasi dari kedua logam tersebut. Pan mungkin memiliki banyak lubang kecil di bagian bawah setiap setengah silinder, sehingga uap dan udara dapat bersirkulasi di sekitar roti selama memanggang, sehingga menghasilkan kerak renyah yang dikenal sebagai roti. Jika loyang baguette tidak antilengket, lubang-lubang di bagian bawah loyang dapat membuat roti dikeluarkan dari loyang dan sulit dibersihkan, karena adonan roti merembes melalui lubang sebelum roti dipanggang, sehingga roti ke dalam wajan saat kerak mengeras.
Jika roti tersangkut di lubang wajan, tukang roti mungkin bisa dengan lembut mengeluarkan roti dari wajan dengan pisau atau garpu tumpul. Ia juga dapat mencoba melapisi loyang dengan kertas roti sebagai bukti adonan roti, lalu segera keluarkan kertas sebelum dipanggang agar roti tidak tersangkut di lubang. Setiap potongan roti yang menempel di panci dapat dihilangkan dengan merendam panci sebelum mencucinya dengan sabun dan air. Jika panci antilengket, jangan digosok dengan pembersih abrasif atau sikat logam karena dapat merusak sifat antilengket panci.