Oven yang bisa membersihkan sendiri adalah oven yang menggunakan suhu sangat tinggi untuk membakar sisa-sisa masakan. Oven memiliki “siklus pembersihan” terpisah yang dapat diaktifkan untuk memulai proses pembersihan sendiri, dan oven secara otomatis mengunci selama siklus untuk mencegah luka bakar. Setelah oven mendingin, oven akan terbuka dan terbuka, memungkinkan seseorang untuk menyeka arang yang tertinggal setelah panas tinggi terbakar. Umumnya, oven pembersih sendiri hanya tersedia untuk digunakan di rumah.
Karena suhu tinggi yang dicapai oven pembersih sendiri selama siklus pembersihan, oven sangat terisolasi. Hal ini membuat pengoperasian oven sehari-hari lebih efisien, karena tidak kehilangan panas sebanyak oven konvensional. Namun, energi yang dibutuhkan untuk memanaskan oven hingga 900 derajat Fahrenheit (482 derajat Celcius) sangat besar. Keseimbangan antara efisiensi operasi yang lebih besar dan permintaan energi yang tinggi secara berkala mungkin membuat oven yang dapat membersihkan sendiri setara dengan oven biasa, dalam hal konsumsi energi secara keseluruhan.
Produsen oven pembersih sendiri merekomendasikan agar pemiliknya tidak menggunakan produk pembersih di dalam oven. Residu bahan kimia dalam produk pembersih dapat mengeluarkan gas saat oven dalam siklus pembersihan, berpotensi memenuhi dapur dengan bau tidak sedap atau gas berbahaya. Hewan peliharaan, terutama burung, juga harus dijauhkan dari area ketika oven sedang dalam siklus pembersihan, karena mereka lebih sensitif terhadap kualitas udara yang meragukan daripada manusia.
Meskipun oven yang membersihkan sendiri mampu mengubah makanan yang tumpah menjadi arang, oven harus dibersihkan sebelum siklus pembersihan dihidupkan. Hal ini terutama berlaku untuk gula yang tumpah, yang dapat menghasilkan banyak asap saat dibakar. Pastikan untuk mengikis oven sebelum menjalankan siklus pembersihan, dan periksa untuk melihat apakah Anda dapat meninggalkan rak dengan aman di dalam oven atau tidak. Oven yang dapat membersihkan sendiri tentu saja membuat tugas membersihkan oven menjadi lebih mudah, tetapi tidak menghilangkan semua pekerjaan itu!
Tungku kelas profesional biasanya tidak memiliki fitur pembersihan sendiri, karena dianggap volume makanan yang tinggi akan melewati oven. Oven yang dapat membersihkan sendiri tidak dapat menangani secara efektif sisa-sisa oven yang terkumpul dari restoran yang sibuk. Pemilik rumah yang merasa membutuhkan kompor kelas restoran, oleh karena itu, harus bersiap untuk membersihkannya dengan tangan. Beberapa produsen juga membuat apa yang dikenal sebagai oven yang terus dibersihkan, oven dengan interior yang dirawat secara khusus yang membakar tumpahan saat terbentuk.