Oven cepat atau “oven mini” adalah alat memasak yang cara kerjanya hampir sama dengan oven konvensional, tetapi ukurannya lebih ringkas. Salah satu kelebihan terbesar dari oven cepat adalah kemampuannya untuk memasak makanan lebih cepat seiring dengan pengaturan teknologinya yang canggih. Oven cepat hadir dalam beberapa model, warna, dan mode memasak. Kemampuannya yang berkecepatan tinggi juga membantu koki atau siapa pun yang ingin memasak makanan dalam hitungan menit. Fitur berkisar dari kontrol pra-pemrograman hingga teknologi berbasis udara.
Ukuran rata-rata oven adalah sekitar 30 inci (atau 76 cm), tetapi itu juga bervariasi tergantung pada jenisnya. Sebagian besar produsen menjual oven cepat sebagai “tunggal dinding”, atau satu oven tunggal, atau “berdinding ganda”, yaitu, dua oven mini yang tampak bertumpuk satu sama lain. Sama seperti kebanyakan oven, oven berkecepatan tinggi hadir dalam warna-warna seperti baja tahan karat, putih, dan hitam tergantung pada mereknya. Konsumen bahkan dapat memilih warna untuk dikoordinasikan dengan desain dan dekorasi dapur mereka. Oven cepat tampak lebih kecil daripada kebanyakan jenis oven konvensional, tetapi tetap cocok dengan ruang dinding dapur mana pun.
Waktu memasak untuk oven cepat bervariasi dibandingkan dengan oven biasa. Beberapa merek membanggakan bahwa oven mereka memasak makanan secara merata tetapi jauh lebih cepat. Oven cepat memiliki kemampuan memasak makanan 10 hingga 15 kali lebih cepat. Misalnya, satu jenis oven berkecepatan tinggi mengklaim dapat memasak 12 pon. kalkun dalam waktu sekitar 42 hingga 45 menit, sedangkan kalkun yang sama akan dimasak hingga empat jam dalam oven konvensional. Desain dinding tunggal dan ganda, serta waktu memasak yang lebih cepat, memungkinkan Anda untuk menyiapkan banyak makanan secara bersamaan.
Oven modern ini biasanya beroperasi melalui panel kontrol berbasis menu. Fitur dasar lainnya termasuk opsi yang telah diprogram sebelumnya, yang berguna untuk memasak makanan sebelumnya, serta pengaturan suhu dan waktu. Fitur “favorit” memungkinkan juru masak untuk menyimpan pengaturan resep sesuai dengan waktu dan suhu. Fungsi memasak termasuk memanggang, memanggang, memanggang, memanggang, menggoreng, atau mengeringkan.
Alat oven “pintar” ini juga didesain dengan gaya memasak yang berbeda, tidak seperti oven konvensional yang biasanya hanya memiliki satu mode. Beberapa oven mini menawarkan gaya memasak microwave, gas, dan konveksi, atau kombinasi dari ketiganya. Sekali lagi, kontrol yang telah diprogram memungkinkan juru masak untuk mengubah pengaturan oven mereka. Sementara sebagian besar oven konvensional beroperasi dengan pemanas listrik atau gas, oven pintar bekerja dengan teknologi berbasis udara. Cara pengoperasiannya mungkin berbeda menurut produsen; umumnya, panas bersirkulasi dari atas ke bawah oven mini melalui elemen pemanas khusus yang memasak makanan secara menyeluruh dan merata.