Nowruz, juga dieja Noruz, adalah perayaan Tahun Baru Iran, yang dirayakan oleh penganut Zoroaster, Parsis, dan lainnya. Kata Nowruz berarti “hari baru”. Ini dirayakan di sejumlah negara, yang meliputi Afghanistan, Azerbaijan, India, Iran, Irak, Pakistan, dan Tajikistan. Perayaan ini berusia ribuan tahun, dimulai pada masa pemerintahan Achaemenids, 550–330 SM, tetapi meskipun dimulai sebagai perayaan Persia, perayaan itu telah diadopsi dan dibumbui oleh Islam.
Perayaan Nowruz dimulai tepat dengan titik balik musim semi, sehingga dirayakan pada atau sekitar hari kedua puluh satu Maret, hari pertama musim semi. Perayaan berlangsung beberapa minggu. Ini melibatkan banyak tradisi dan ritual.
Seperti dalam tradisi keagamaan lainnya, membersihkan rumah yang disebut Khaneh Tekani merupakan kegiatan persiapan menjelang hari raya. Menanam benih dalam air, sabze, adalah tindakan simbolis yang menunjukkan bagaimana konteks memberikan peluang untuk pertumbuhan. Hafsin adalah tradisi mengumpulkan setidaknya tujuh item dari daftar khusus, yang masing-masing dimulai dengan huruf s dan membawa makna simbolis. Daftarnya termasuk sabze yang disebutkan di atas, serta sombol — eceng gondok, saudara — apel, serke — cuka, beberapa ikan, dan barang-barang lainnya.
Haji Firuz, penyanyi, bernyanyi dan menari saat mereka berparade di jalanan dengan iringan instrumental. Pada hari keenam tahun baru adalah perayaan ulang tahun Zarathustra, nabi Persia yang merupakan pendiri Zoroastrianisme.
Kunjungan adalah kebiasaan Nowruz lainnya, dengan anggota komunitas yang lebih muda memanggil orang yang lebih tua. Kunjungan ini berlangsung dalam 12 hari pertama tahun baru. Hari ke-13, Sizdah Bedar, merupakan hari libur nasional sekaligus akhir dari perayaan Nowruz. Hal ini ditandai dengan kunjungan ke area alami, seperti taman, untuk terhubung dengan alam dan membuang sabze di badan air yang mengalir secara alami. Orang-orang muda membuat simpul di rumput yang tumbuh dari kecambah untuk membuat keinginan untuk menikah di tahun depan.
Bagian dari perayaan Nowruz melibatkan persiapan makanan khusus, dan memasaknya dimulai beberapa minggu sebelumnya. Bâglâva atau baklava adalah salah satu resep penting untuk Nowruz. Sabzi Polo Mahi, hidangan yang menggabungkan ikan asap, nasi, dan rempah-rempah, disajikan sehari sebelum Nowruz, dan Resteh Polo, hidangan dengan nasi dan mie, disajikan di Nowruz.