Meskipun muffin gandum utuh menyerupai kue mangkuk kecil dalam penampilan, mereka memiliki konsistensi roti. Muffin gandum utuh dibuat menggunakan tepung gandum utuh sebagai pengganti tepung putih. Muffin terbuat dari adonan yang ditempatkan dalam cangkir muffin berbentuk melengkung, dilapisi dengan semprotan masak anti lengket sebelum dipanggang. Kebanyakan orang lebih suka mengolesi muffin gandum utuh dengan mentega, meskipun selai, jeli, atau manisan juga bisa dioleskan di atasnya. Banyak variasi muffin gandum utuh dapat dibuat dengan menambahkan bahan lain juga, biasanya buah.
Untuk membuat muffin gandum utuh, tepung serbaguna dan tepung gandum utuh dapat digabungkan. Untuk memberikan rasa manis pada muffin, banyak orang lebih suka menambahkan gula merah yang dikemas dengan kuat. Mereka yang menjalani diet terbatas gula mungkin lebih suka menggunakan pengganti gula. Minyak sayur dan telur adalah bahan yang diperlukan untuk membuat adonan dan membuat muffin lembab. Baking powder akan membantu muffin mengembang dengan baik saat dipanggang.
Berbagai jenis muffin gandum buatan sendiri termasuk muffin makan malam atau muffin makanan penutup. Muffin pencuci mulut biasanya disajikan dengan selai atau mentega. Namun, sebagai makanan penutup, bahan tambahan dapat memberi muffin gandum utuh rasa yang lebih kaya dan lebih manis. Muffin pencuci mulut biasanya disiapkan dengan bahan-bahan seperti buah segar atau bahkan kepingan cokelat semi manis.
Populer di kalangan anak-anak adalah muffin gandum utuh keping cokelat. Muffin ini dapat disajikan sebagai makanan penutup, camilan, atau tambahan kotak makan siang. Muffin keping coklat gandum utuh dapat dibuat dengan keping coklat baker semi manis atau keping coklat susu. Selain telur, baking powder dan minyak sayur, bahan lain dapat ditambahkan, seperti gula pasir dan ekstrak vanila.
Muffin gandum kayu manis apel adalah pilihan populer untuk camilan dan makanan penutup. Selain bahan-bahan tradisional yang digunakan untuk menyiapkan muffin gandum, resep ini membutuhkan kayu manis bubuk dan apel segar yang telah dikupas dan dipotong dadu. Bahan opsional yang disukai banyak pembuat roti adalah kenari cincang atau kelapa parut.
Muffin gandum utuh dapat dipanggang dengan hampir semua jenis buah. Berry segar adalah pilihan populer lainnya untuk ditambahkan ke muffin gandum. Muffin gandum berry campuran sehat jika dibuat dengan blueberry segar, stroberi, dan raspberry. Muffin persik gandum utuh adalah variasi lain, disiapkan dengan buah persik segar yang dipotong dadu.
Beberapa lebih suka memanggang muffin dalam microwave untuk menghemat waktu. Namun, metode tradisionalnya adalah memanggang muffin dalam oven konvensional. Meskipun oven dapat bervariasi, memanggang muffin pada 350 ° Fahrenheit (176 ° Celcius) selama kurang lebih 25 menit umumnya cukup.