Minyak hati ikan cod yang diemulsikan adalah suplemen nutrisi yang kaya akan asam lemak omega-3, vitamin A, dan vitamin D. Kadang-kadang disebut sebagai makanan super, minyak ikan cod adalah cairan kuning berminyak yang berasal dari hati ikan cod. . Ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan memberikan nutrisi penting yang seringkali sulit didapat melalui diet normal. Selain nutrisi umum, minyak hati ikan kod emulsi digunakan sebagai terapi pelengkap dalam pengobatan kanker, kondisi jantung, jerawat, multiple sclerosis, leukemia, alergi, asma, osteoporosis, diabetes, dan kondisi lainnya.
Emulsifikasi adalah pencampuran dua atau lebih cairan yang biasanya tidak dapat dicampur, seperti air dan minyak. Untuk mencampur cairan yang tidak kompatibel, salah satu cairan dibagi secara mikroskopis, dan partikel didistribusikan secara merata ke seluruh cairan lainnya. Hal ini dilakukan dengan penambahan bahan kimia atau pengemulsi alami dan pengocokan yang kuat, pengadukan, atau pencampuran.
Dalam praktik farmasi, emulsi dilakukan karena berbagai alasan. Dalam kasus minyak ikan cod, emulsifikasi membuat minyak lebih enak dan lebih efektif. Emulsifikasi juga melindungi minyak dari oksidasi dan ketengikan. Minyak hati ikan kod biasanya diemulsi dengan air dan pengemulsi alami lainnya, seperti pektin apel atau lesitin, yang memecah dan membubarkan partikel minyak.
Banyak orang tahu minyak ikan cod dari bau dan rasanya yang khas. Namun, dalam kasus minyak hati ikan kod yang teremulsi, proses emulsifikasi itu sendiri sebagian menutupi rasa dan bau minyak yang kuat. Beberapa produsen bahkan menambahkan perasa untuk lebih menyamarkan rasa amis. Mint dan jeruk adalah rasa yang populer.
Minyak biasa agak sulit dicerna tubuh. Minyak hati ikan kod yang teremulsi dan vitamin, nutrisi dan asam lemak esensial yang dikandungnya lebih mudah diserap oleh sistem pencernaan karena minyaknya dipecah menjadi jutaan partikel kecil. Obat-obatan yang larut dalam lemak, seperti vitamin A dan D yang ditemukan dalam minyak hati ikan kod, lebih bermanfaat jika dikonsumsi dalam bentuk emulsi.
Manfaat kesehatan yang terkait dengan minyak hati ikan kod yang diemulsi sangat banyak. Asam lemak omega-3 mengurangi risiko penyakit jantung dan bermanfaat bagi persendian, gigi, kulit, dan tulang. Mereka mengurangi peradangan sendi, meredakan nyeri radang sendi, dan berpotensi menjaga dari kehilangan memori dan Alzheimer. Asam lemak esensial juga telah terbukti memerangi depresi dan perubahan suasana hati.
Jenis minyak ikan lainnya menawarkan manfaat yang serupa, tetapi minyak ikan cod yang diemulsikan mengandung lebih banyak asam lemak esensial per dosis dan juga mengandung vitamin A dan D tingkat tinggi. Vitamin A melindungi penglihatan, meningkatkan daya ingat, meningkatkan sistem kekebalan yang kuat dan membantu melawan penyakit menular. , dan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan menangkal penyakit tulang seperti osteoporosis dan rakhitis. Ini juga bermanfaat bagi sistem saraf, perkembangan otot, dan sistem kekebalan tubuh.