Minuman keras adalah minuman beralkohol manis yang sering menggabungkan buah dan gula dengan minuman beralkohol seperti brendi atau cognac. Minuman keras cranberry adalah minuman yang menggabungkan cranberry mentah dengan alkohol — sering kali vodka. Tergantung pada wilayah dan selera masing-masing blender, bahan tambahan dalam minuman tersebut bervariasi.
Cranberry adalah sumber vitamin C yang baik, menyediakan 10 persen dari kebutuhan harian orang dewasa per porsi setengah cangkir. Minuman keras yang dibuat dengan cranberry akan memiliki lebih sedikit vitamin C, karena jumlah alkohol dan air dalam minuman jadi. Kenyamanan minuman keras cranberry komersial juga dapat berarti bahwa konsumen mendapatkan manfaat nutrisi yang lebih sedikit darinya, karena minuman keras cranberry yang disiapkan secara komersial mungkin dimulai dengan cranberry segar atau dengan sirup cranberry kemasan. Sementara minuman keras yang dihasilkan mungkin kurang bergizi, produsen yang menggunakan sirup akan mendapatkan keuntungan dengan tidak perlu menggunakan tenaga kerja atau memiliki peralatan di tangan untuk menghancurkan cranberry sebelum mencampurnya dengan alkohol.
Vodka adalah minuman keras yang sering muncul dalam resep minuman keras cranberry. Ini adalah pilihan yang populer karena minuman keras yang bening tidak memiliki rasa atau aroma yang mengalahkan rasa cranberry. Minuman keras lain yang dapat digunakan termasuk gin dan cognac.
Untuk membuat minuman keras cranberry, seseorang mulai dengan membuat sirup air dan gula. Setelah seseorang membawa sirup ke titik didih, itu harus benar-benar dingin. Cranberry dapat dihancurkan dalam food processor atau blender dan kemudian dikombinasikan dengan alkohol dan sirup dalam mangkuk. Memindahkan campuran ke botol atau stoples dengan tutup atau tutup kedap udara adalah langkah terakhir dalam prosesnya.
Minuman keras cranberry buatan sendiri tidak memerlukan fermentasi, karena alkohol yang digunakan sudah selesai diawetkan. Namun, perlu untuk memberikan waktu agar rasa buah meresap ke dalam minuman keras. Seseorang kemudian menyaring buah untuk memperjelas minuman yang sudah jadi.
Penting untuk menyimpan minuman keras cranberry dari tiga hingga lima minggu, sampai rasa buah menyatu dengan minuman keras. Anda juga perlu mengocok campuran setiap hari selama waktu ini. Wadah harus disimpan di tempat gelap yang sejuk, seperti di bawah wastafel atau di rak dapur.
Minuman keras cranberry akan disimpan selama satu tahun tanpa pendinginan. Satu dapat menyajikannya dingin sebagai koktail atau menggunakannya untuk meningkatkan kreasi bar lainnya. Menambahkan satu atau dua percikan ke sampanye meningkatkan kedua bahan. Minuman keras buatan sendiri ini bekerja dengan baik sebagai bahan minuman liburan dan sebagai bumbu untuk buah-buahan lainnya.