Memasak batu panas, juga dikenal sebagai memasak batu panas, adalah proses dimana makanan dimasak atau dipanggang di atas batu panas atau batu yang telah dipanaskan sebelum proses memasak. Pertama kali digunakan berabad-abad yang lalu, gaya memasak hot rock adalah salah satu unsur. Tradisi memasak kuno ini telah dibangkitkan kembali. Ini bukan hanya pengalaman unik, tetapi juga menyehatkan.
Pelaku diet yang sadar kesehatan telah menjadi penggemar berat memasak batu panas, karena sedikit atau tidak ada minyak atau lemak yang diperlukan untuk jenis masakan ini. Rempah-rempah dan rempah segar dapat ditambahkan, sebagai lawan dari rasa penggemukan yang diperlukan dalam banyak jenis gaya memasak lainnya. Memasak batu panas baik untuk daging dan sayuran, serta makanan laut.
Untuk memasak batu panas, satu-satunya alat yang dibutuhkan untuk memasak selain batu panas adalah sepasang penjepit. Beberapa orang yang menggunakan batu panas dapat menambahkan rempah-rempah, menggosok, atau memanggang garam ke daging atau sayuran mereka untuk menambah rasa. Namun, ini tidak diperlukan untuk persiapan yang sukses. Selain itu, untuk pembersihan yang cepat dan mudah, alat penggosok disarankan untuk membersihkan partikel atau potongan makanan yang tertinggal.
Salah satu elemen yang membuat proses memasak ini begitu populer adalah kesederhanaannya. Seseorang tidak harus menjadi koki terlatih untuk menggunakan batu panas dengan banyak keberhasilan. Restoran menawarkan batu panas untuk pelanggan mereka untuk memasak makanan di waktu luang mereka di meja mereka. Restoran membawa sisi meja batu panas, dan pelanggan bebas memasak makanan apa pun yang mereka pesan untuk makanan mereka sendiri.
Konsep ini juga menjadi tema populer untuk pesta rumahan. Pasalnya, mereka yang memiliki jadwal padat dan kehidupan serba cepat seringkali hanya memiliki sedikit waktu untuk persiapan makan yang lama namun tetap memiliki keinginan untuk menghibur. Yang diperlukan hanyalah memotong dan menyiapkan daging dan sayuran sebelum kedatangan para tamu. Setelah para tamu hadir, pesta dimulai, dan setiap orang bertanggung jawab untuk memasak makanannya sendiri.
Perangkat memasak batu panas berbeda dalam beberapa cara. Ada batu berukuran lebih dari satu orang untuk dimasak di permukaan pada satu waktu serta set yang dipersonalisasi, di mana setiap orang memiliki batunya sendiri. Jenis rock berbeda dari set ke set juga.