Melati Arab, juga dikenal sebagai melati sambac, adalah tanaman yang awalnya tumbuh di Asia, di mana perdagangan membuatnya populer di Arab dan Persia. Melalui pemuliaan, beberapa jenis telah dibuat, dan juga dikenal dengan beberapa nama berbeda. Biasa digunakan dalam wewangian dan teh, melati Arab bisa menjadi taman atau tanaman hias dan biasanya ditanam sebagai semak berukuran sedang, meskipun akan tumbuh sebagai tanaman merambat dengan perawatan yang tepat.
Istilah “melati Arab” digunakan untuk menggambarkan tanaman sambac melati asli serta kultivar, atau jenis, yang telah dibiakkan manusia dari spesies ini. “Belle of India” dan “Mysore Mulli” keduanya memiliki kelopak yang lebih panjang daripada melati Arab standar, sedangkan “Maid of Orleans” memiliki kelopak yang sedikit membulat. “The Grand Duke of Tuscany” adalah kultivar sambac yang paling mudah dikenali, karena bunganya lebih mirip mawar daripada melati. Selain varietas melati sambac yang berbeda, tanaman ini juga dikenal dengan beberapa nama yang berbeda termasuk sampaguita dalam bahasa Filipina dan melati putih dalam bahasa Indonesia.
Seperti kebanyakan jenis melati, melati arab terkenal dengan aroma bunganya yang rata-rata berukuran 1 cm. Pada umumnya mekar terbuka pada malam hari, mengeluarkan aroma harum, dan menutup atau gugur pada pagi hari. Tanaman sambac melati yang dirawat dengan baik biasanya akan menghasilkan bunga baru secara teratur selama musim gugur dan musim panas, atau hampir sepanjang tahun jika disimpan di dalam ruangan. Biasanya membutuhkan sinar matahari penuh di siang hari dan malam yang sejuk untuk tumbuh dan mekar dengan baik.
Karena aroma melati, biasanya digunakan dalam parfum. Minyak dari kelopak diekstraksi dan dapat dijual sebagai minyak esensial atau digunakan dalam campuran minyak atau wewangian. Minyak dari kelopak bunga juga dapat digunakan dalam produk wewangian rumah tangga. Teh melati terbuat dari melati Arab, yang merupakan makanan pokok di Cina dan Jepang. Ini juga merupakan tanaman resmi Filipina dan salah satu dari beberapa tanaman resmi lainnya di Indonesia, serta tambahan populer untuk leis di Hawaii.
Ketika dilengkapi dengan teralis atau struktur lainnya, melati Arab tumbuh sebagai tanaman merambat. Itu juga bisa tumbuh menjadi gundukan, atau bentuk semak, bila dipangkas dengan benar atau ditanam dalam wadah. Sebagai semak atau gundukan, tanaman ini dapat tumbuh hingga 8 kaki (2.4 meter). Ketika dibiarkan sendiri, tanpa pemangkasan atau struktur, melati Arab biasanya tumbuh sebagai penutup tanah, dan dapat membentang hingga 10 kaki (3 meter).