Seperti kue keju tradisional, kue keju batangan labu pada dasarnya adalah makanan penutup klasik yang disiapkan dalam panci persegi panjang dan dipotong menjadi beberapa bagian, dengan labu dimasukkan ke dalam isian. Bar berbagi sebagian besar bahan yang ditemukan dalam kue keju, termasuk kerak, isian susu, dan pemanis. Labu menyediakan tambahan musiman yang harus disiapkan dan dimasak sebelum digunakan sebagai campuran untuk isian, atau bahan utama di lapisan kedua untuk tampilan yang lebih kuat dan batang yang lembut. Berbagai bahan lain ditemukan di bar, dan topping keju mentah dapat digunakan di atas versi panggang yang padat. Persiapan biasanya melibatkan pencampuran isian secara terpisah, kemudian menggabungkan atau melapisinya.
Cheesecake bar biasanya terdiri dari kerak manis graham cracker, pastry, atau adonan. Sebagian besar camilan terdiri dari isian kental dan kental yang terbuat dari satu atau lebih keju segar yang dimaniskan dan terkadang dikentalkan dengan bahan tambahan. Batangan menyerupai kue keju tradisional, tetapi disiapkan dalam lembaran dan dipotong untuk membentuk porsi tersendiri. Seperti makanan penutup klasik, bar kue keju mungkin memiliki berbagai tambahan dan hiasan, termasuk labu.
Labu adalah labu musim dingin oranye besar yang menjadi ikon liburan dan kue yang mungkin paling sering digunakan selama musim ini. Daging labu dipanggang, dipanggang, atau dipanggang untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Kulit, daging berserat, dan biji dikeluarkan dari labu, dan dagingnya digunakan sebagai isian atau topping.
Untuk batangan kue keju labu, labu dapat digabungkan dengan berbagai cara. Mencampur labu segar atau kalengan dengan gula, krim kental, dan telur menghasilkan sejenis isian pai daripada yang bisa dilapisi di bawah atau di atas campuran kue keju. Labu dapat dengan mudah dicampur ke dalam campuran keju krim, bersama dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan allspice. Hasilnya di sini adalah bar yang lembut, beraroma labu, dan berwarna oranye. Jumlah dan intensitas labu tergantung pada selera pribadi dan diimbangi dengan rasa keju yang sedikit tajam.
Banyak bahan lain ditemukan di bar kue keju labu. Produk susu atau penggantinya seperti krim, telur, atau bahkan tahu membantu memberikan tubuh batangan dan konsistensi krimnya. Rempah-rempah dan ekstrak musiman sangat penting dalam batangan kue keju labu, dan kulitnya biasanya mengandung mentega atau minyak, gula, dan tepung atau biskuit graham. Add-in yang berbeda juga dapat memberikan tekstur yang unik pada batangan, termasuk berbagai kacang, manisan buah-buahan, atau cokelat.
Sementara sebagian besar kue keju batangan labu dipanggang, campuran keju krim mentah dapat dicampur dan disendokkan di atas batangan labu yang dipanggang dan didinginkan. Ini menghasilkan sesuatu yang mirip dengan pai labu dengan topping krim manis, sementara isian kue keju panggang memiliki tekstur padat, kenyal, dan rasa pedas. Biasanya, campuran labu dan keju disiapkan secara terpisah, kemudian dikocok bersama atau dilapiskan di atas satu sama lain. Isi labu biasanya memiliki sedikit topping kue keju yang dicampur, jika disiapkan dengan cara ini, untuk meringankan teksturnya.