Kunyit merupakan tanaman yang tumbuh di daerah tropis dunia, seperti India. Akarnya biasanya digiling menjadi bubuk yang digunakan sebagai bumbu masakan. Beberapa orang percaya bahwa kunyit memiliki khasiat obat juga. Kunyit organik ditanam tanpa menggunakan pestisida, bahan kimia atau modifikasi genetik.
Seseorang biasanya dapat menemukan kunyit organik dalam bentuk bubuk di lorong bumbu toko makanan alami atau di toko bahan makanan online. Ini mungkin dijual dikemas dalam stoples atau dalam jumlah besar, di mana pelanggan mengukur jumlah yang tepat yang dia inginkan dan membeli rempah-rempah berdasarkan beratnya. Tergantung di mana seseorang tinggal, ia mungkin dapat menemukan kunyit organik segar, yang menyerupai jahe. Kunyit organik juga tersedia dalam bentuk kapsul, pasta, atau cair bagi orang-orang yang ingin menggunakannya sebagai ramuan obat.
Saat digunakan dalam masakan sebagai bumbu, kunyit organik memberi rasa sedikit pedas pada makanan. Kunyit biasanya dicampur dengan bumbu lain menjadi bubuk kari, meski juga bisa digunakan sendiri. Meskipun rasanya halus, warna kuning cerah yang diberikannya pada makanan tidak. Ini sering ditambahkan ke salad telur untuk mencerahkannya dan dapat digunakan sebagai pengganti kunyit yang lebih mahal di beberapa hidangan. Kunyit kadang-kadang dikenal sebagai Saffron India karena kemampuannya untuk mewarnai makanan.
Di luar dapur, kunyit organik dapat memberikan manfaat kesehatan karena mungkin memiliki sifat anti-inflamasi. Mungkin juga dapat menghentikan pertumbuhan kanker tertentu, termasuk kanker prostat dan payudara. Studi yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa kurkumin, pigmen yang memberi warna cerah pada kunyit organik, memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-oksidan.
Sifat anti-inflamasi dalam kunyit juga dapat membantu orang yang menderita penyakit Alzheimer dan radang sendi. Kurkumin dapat membantu memproduksi bilirubin, yang dapat membantu melindungi otak dari oksidasi yang dapat menyebabkan Alzheimer. Ini juga dapat membantu memecah protein amiloid yang menumpuk di otak. Protein amiloid yang tidak dipecah mengeras menjadi plak dan mencegah otak bekerja dengan baik.
Meskipun kunyit organik aman digunakan sebagai bumbu dan sebagai suplemen dalam sebagian besar keadaan, kunyit dapat menimbulkan risiko bagi orang-orang tertentu. Jika seseorang memiliki masalah kandung empedu, ia harus menghindari penggunaan kunyit sebagai suplemen makanan. Selain itu, mengonsumsi kunyit terlalu banyak dapat menyebabkan seseorang mengalami masalah pencernaan.