Kopi gourmet dimaksudkan untuk menjadi jenis atau campuran kopi dengan karakteristik rasa yang unggul dan metode penanaman. Karena itu, seringkali lebih mahal daripada kopi biasa. Kopi gourmet bisa menjadi suguhan lezat bagi pecinta kopi, tetapi berhati-hatilah: tidak ada peraturan istilah gourmet, yang berarti bahwa perusahaan mana pun dapat memberi judul pada produknya terlepas dari klaim nyata apa pun atas kopi superlatif.
Kopi mungkin berasal dari berbagai daerah di seluruh dunia, seperti Afrika, Hawaii, Amerika Tengah dan Selatan, serta Timur Tengah. Ini juga dapat dipanggang ke tingkat terang, sedang, atau gelap untuk memberikan karakteristik rasa tertentu atau memengaruhi kandungan kafein. Panggangan apa pun dari daerah mana pun bisa menjadi hidangan gourmet, tergantung pada kualitas biji dan pemanggangannya.
Beberapa istilah sering muncul ketika menggambarkan kopi gourmet yang mungkin tidak dapat dijelaskan secara akurat. Kopi yang ditanam di perkebunan adalah kopi di mana biji dipanen di satu perkebunan kopi, mirip dengan anggur kebun anggur tunggal. Kopi yang ditanam di perkebunan sering dianggap gourmet karena dapat memastikan kontrol kualitas; pembuat kopi tidak mencampur beberapa biji yang baik dengan diskon, biji berkualitas lebih rendah dari sumber lain untuk menghemat uang.
Kopi gourmet juga dapat didefinisikan oleh kesulitan tumbuh atau diproses. Kopi Jamaika Blue Mountain dan Kona, misalnya, hanya tumbuh di wilayah yang sangat kecil di bawah kondisi yang sangat spesifik. Kopi peaberry adalah produk dari mutasi unik pada biji kopi yang menyebabkan hanya satu biji atau biji yang tumbuh, bukan dua biji biasa. Salah satu kopi gourmet paling mahal di dunia adalah Kopi Luwak, atau kopi luwak, di mana bijinya telah dimakan dan dikeluarkan oleh kucing luwak, memberi mereka rasa yang unik. Kopi Luwak, aneh kedengarannya, adalah kenikmatan gourmet sejati, dan mungkin berharga ratusan dolar AS per pon.
Jenis kopi gourmet lainnya adalah kopi yang menambahkan rasa, minyak, atau sirup tambahan selama pemrosesan. Hal ini dapat menghasilkan campuran dekaden seperti kopi cokelat-karamel-kelapa, atau rasa yang lebih khas seperti vanilla dan hazelnut. Apakah aditif rasa membuat kopi gourmet adalah masalah perdebatan besar antara penggemar kopi; beberapa merasa bahwa itu meninggalkan rasa buatan dan digunakan untuk menutupi biji yang buruk, yang lain menyukai berbagai rasa dan interpretasi baru kopi di cangkir mereka setiap pagi.
Bagi sebagian penggemar kopi, kopi gourmet mirip dengan anggur berkualitas. Setiap campuran atau kacang memiliki rasa, kedalaman, dan bahkan pasangan makanan yang tepat. Beberapa kedai kopi menawarkan acara mencicipi untuk mendidik pelanggan tentang karakteristik berbeda dari kopi yang berbeda. Belajar tentang kopi gourmet bisa menjadi cara yang menyenangkan bagi pecinta kuliner untuk memperluas selera dan kenikmatan produk yang kaya ini, dan penggemar kopi sejati bahkan akan menjadi puitis tentang waktu, tempat, dan emosi yang dialami ketika mereka mencicipi secangkir kopi gourmet yang benar-benar sempurna.