Kopi Blue Mountain Jamaika adalah varietas kopi yang dibudidayakan di Blue Mountains Jamaika. Meskipun berasal dari tanaman kopi biasa, kopi ini jauh dari biasa, dan pada kenyataannya sangat berharga, biasanya dengan harga yang termasuk yang tertinggi di dunia. Jepang mengimpor sebagian besar Jamaika Blue Mountain yang diproduksi setiap tahun, meskipun dapat ditemukan di kedai kopi eksklusif di wilayah lain di dunia.
Kopi ini dinamai untuk punggungan gunung khas yang memahkotai Jamaika. Kondisi di Jamaika sangat cocok untuk menanam kopi, karena pulau ini memiliki iklim sedang dan tanah yang subur. Kondisi ini dapat menghasilkan biji kopi yang unggul ketika tanaman kopi dirawat dengan baik, seperti yang telah diketahui orang selama berabad-abad, sejak kopi pertama kali diperkenalkan ke Jamaika. Seiring waktu, kopi dari wilayah Blue Mountain menjadi sangat terkenal, dan hari ini merupakan tanda sertifikasi yang dilindungi, yang berarti bahwa kopi yang diproduksi di Blue Mountains dan disertifikasi oleh Dewan Kopi Jamaika adalah satu-satunya kopi yang dapat diberi label sebagai “Biru Jamaika Kopi Gunung.”
Kopi ini memiliki beberapa ciri khas. Yang pertama adalah kurangnya rasa pahit, dan yang kedua adalah rasa yang ringan, sangat kompleks, hampir lembut. Pencicip kopi sering mendeteksi banyak aroma bunga di Blue Mountain Jamaika, bersama dengan rasa yang hampir cokelat. Para penggemar rela membayar mahal untuk kopi yang luar biasa ini, yang nikmat diminum hitam atau dengan krim. Kopi ini layak untuk dicoba, jika Anda memiliki kesempatan untuk melakukannya.
Jelas, pulau Jamaika memiliki kepentingan dalam melindungi integritas kopi Blue Mountain Jamaika. Dewan Kopi dengan hati-hati memeriksa tanaman, menggunakan ukuran biji dan karakteristik lain untuk menentukan apakah kopi akan disertifikasi atau tidak, dan pada tingkat apa. Setelah disertifikasi, kopi dapat dipanggang atau dikirim hijau untuk dipanggang di luar lokasi. Sebagai aturan umum, Kelas Satu Jamaika Blue Mountain adalah kopi terbaik.
Untuk diklasifikasikan sebagai kopi Blue Mountain Jamaika, kopi harus ditanam antara 2,000 dan 5,000 kaki (609 dan 1,524 meter) di paroki Saint Andrew, Saint Mary, Saint Thomas, atau Portland. Kopi yang ditanam di bawah ketinggian itu dikenal sebagai kopi Jamaican Low Mountain atau Jamaican High Mountain, tergantung pada ketinggiannya, sementara tidak ada kopi yang ditanam lebih tinggi, karena puncak Blue Mountains adalah cagar alam.