Hot dog Italia biasanya merupakan hidangan yang terdiri dari hot dog goreng yang ditempatkan di dalam sepotong roti pizza dan kemudian ditaburi bawang bombay, paprika, dan kentang yang juga digoreng. Roti pizza, roti ragi pipih yang konsistensi dan teksturnya mirip dengan kerak pizza, dianggap sebagai bagian penting dari hot dog Italia asli. Hidangan ini berasal dari negara bagian New Jersey, AS, di mana ia tetap sangat populer. Hot dog semua daging sapi umumnya digunakan, dan saus tomat atau mustard dapat ditambahkan. Variasi resep ini dapat menggantikan hot dog dengan sosis, atau menggunakan roti gulung Italia yang berkerak sebagai pengganti roti pizza.
Jenis hot dog yang digunakan dalam hot dog Italia adalah penting. Sebagian besar restoran yang menjual makanan ini menggunakan 100% hot dog daging sapi dengan casing alami. Hot dog biasanya digoreng, baik dalam minyak di atas kompor, atau dalam penggorengan. Beberapa variasi resep menggunakan sosis Italia, tetapi kebanyakan orang menganggap hot dog Italia asli dibuat dengan hot dog daging sapi.
Penggunaan roti pizza membedakan hidangan ini dari jenis hot dog lainnya. Roti pizza agak rata, dan ditekuk di sekitar hot dog untuk menahannya dan toppingnya. Rotinya sedikit kenyal dan renyah, mirip dengan kulit pizza. Gulungan ini biasanya menyerap minyak dari hot dog goreng dan topping, tetapi tidak hancur atau menjadi lembek. Untuk hot dog Italia terbaik, roti pizza yang baru dibuat harus digunakan.
Potongan bawang merah dan paprika biasanya digoreng dengan mentega atau minyak sebelum diletakkan di atas hot dog dan roti. Secara umum, paprika dan bawang bombay yang digunakan cukup agar hot dog tertutup sepenuhnya. Kentang goreng juga sering menjadi komponen utama topping hot dog Itlaian. Ada banyak variasi kentang yang digunakan. Beberapa berbentuk irisan tebal, sementara yang lain berbentuk bulat kentang atau kentang yang diiris tipis.
Bumbu, seperti saus tomat, mustard, atau acar, dapat ditambahkan, tetapi banyak orang memilih untuk memakan hot dog Italia mereka tanpa tambahan saus apa pun. Hot dog Italia adalah favorit regional, dan tidak sepopuler di luar New Jersey. Variasi resep ini umum, tetapi secara luas disepakati oleh para pecinta hot dog bahwa hot dog Italia paling otentik hanya dapat ditemukan di New Jersey.