Banyak orang menikmati rasa salami, baik di piring dingin atau di sandwich. Salami ramuan membawa rasa ke tingkat yang lebih tinggi dengan menambahkan pilihan bumbu dan rempah-rempah ke casing salami. Ramuan salami memiliki keuntungan tidak hanya menambahkan sedikit rasa ekstra pada casing daging, tetapi dalam keadaan yang tepat, beberapa rasa juga meresap ke dalam daging di dalam casing juga. Berikut adalah proses pembuatan salami rempah, serta beberapa contoh jenis rempah dan bumbu apa yang sering digunakan.
Bekerja dengan casing biasa pada salami, seluruh log salami digulung di tempat tidur campuran bumbu dan rempah-rempah. Idenya adalah untuk melapisi bagian luar salami secara menyeluruh dengan menekan batang kayu saat digulung. Banyak bumbu yang berbeda dapat digunakan, serta rempah-rempah yang berbeda. Campuran lada dengan kulit lemon sering disukai, begitu juga bawang putih, paprika, oregano, cabe rawit, dan serpih paprika merah. Salami herbal juga dapat dibuat menggunakan salah satu paket campuran bumbu dan rempah-rempah yang ditemukan di sebagian besar supermarket.
Setelah selubung salami herba dilapisi, batang salami dibungkus dengan kain tipis. Hal ini memungkinkan waktu untuk wadah ramuan untuk mengatur dan juga memungkinkan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah untuk mulai menanamkan daging dengan rasa. Sementara sebagian besar rasa tambahan akan datang dari casing, beberapa rasa akan mulai meresap dan bercampur dengan daging juga. Hasil akhirnya adalah irisan daging asap yang menghasilkan sandwich yang enak. Selain itu, ketika salami herba diiris dan disajikan sebagai bagian dari piring potong dingin dengan campuran keju, casing herba menambah daya tarik visual serta lebih banyak rasa untuk dinikmati.
Ramuan salami bisa dibuat di rumah. Yang diperlukan hanyalah bumbu dan rempah pilihan, batang salami, dan sesuatu untuk membungkus produk jadi dengan rapat selama beberapa jam. Lapisan herba pada herba salami bisa setebal atau setipis yang diinginkan. Selain membuat salami herbal Anda sendiri di rumah, Anda juga dapat membeli salami herbal di banyak toko makanan dan departemen daging di pasar grosir kelas atas. Sebagai cara menambahkan sedikit sesuatu yang ekstra ke favorit lama, salami herbal bisa menjadi apa yang Anda butuhkan untuk mendandani potongan daging dingin di pesta Anda berikutnya.