Pencincang ramuan, kadang-kadang disebut pencincang putar, adalah alat kecil bergagang dengan rol yang terbuat dari bilah baja tahan karat. Karena banyak yang berpendapat bahwa memotong herba dengan tangan dapat menyebabkan memar, orang mungkin lebih memilih peralatan dapur murah ini daripada menggunakan pisau. Alih-alih menghabiskan banyak waktu memotong-motong herba Anda dengan pisau, Anda hanya menggulung pencincang herba di atas herba segar atau kering untuk mendapatkan potongan herba yang dicincang halus. Ini juga dapat digunakan untuk memotong kacang, atau potongan cokelat, menjadikannya alat serbaguna.
Beberapa berpendapat bahwa produk tersebut tidak masuk akal, dan kemungkinan besar akan memar herbal, seperti halnya pisau baja tahan karat yang tajam. Jika Anda memiliki keterampilan pisau yang baik, memang benar pencincang ramuan mungkin hanya membuang-buang ruang di laci peralatan dapur Anda. Lebih lanjut, beberapa konsumen yang telah membeli alat pencincang jamu mengeluh bahwa jamu dapat tersangkut di dalam kepala penggulung, dan Anda mungkin harus menghabiskan waktu untuk mengeluarkan jamu yang dipotong dadu dengan sangat halus dari kepala.
Di sisi lain, banyak orang yang sangat menyukai perkakas ini, yang dijual dengan harga sekitar 10-20 Dolar AS (USD) tergantung mereknya. Jika Anda tidak memiliki keterampilan pisau yang baik, pencacah ramuan mungkin merupakan cara yang sempurna untuk memotong herba. Kemungkinan terpotong kecil saat menggunakannya, karena gagang panjang berada jauh dari rol berbilah baja.
Orang-orang mungkin menyarankan bahwa pengolah makanan mini dengan mudah menyelesaikan pekerjaan mencincang herba, dan jika Anda memilikinya, tidak ada gunanya memiliki pencincang herba. Dapat dibantah bahwa cukup mudah untuk memotong herba dalam food processor. Beberapa detik ekstra dapat mengubah rempah segar Anda menjadi bubur. Dengan pencacah herba, Anda memiliki kontrol lebih besar atas seberapa banyak mereka dicincang, karena Anda dapat melihat efek yang dihasilkan setiap gulungan pisau pada herba. Baik alat maupun perkakas agak sulit dibersihkan. Pengolah makanan memiliki begitu banyak bagian yang paling sulit dibersihkan, terutama karena beberapa bagian mungkin tidak aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring.
Tentu saja alat pengiris herba juga sulit untuk dibersihkan, dan harus segera dibersihkan sehingga herba cincang yang masuk ke dalam rol tidak sempat mengering. Mungkin diperlukan pembilasan ekstra untuk menghilangkan ramuan ini. Sebagai alternatif, tempatkan mincer ke dalam secangkir air hangat jika Anda tidak punya waktu untuk segera membersihkannya. Ini akan menghilangkan masalah pengeringan herbal di dalam roller, dan dapat membantu herbal menemukan jalan keluarnya.