Gizi lebih adalah kondisi kesehatan yang tidak menguntungkan di mana setidaknya satu nutrisi dipasok dalam jumlah yang melebihi kebutuhan tubuh untuk metabolisme, pertumbuhan dan perkembangan normal. Istilah “overnutrition” juga digunakan untuk menunjukkan akibat dari asupan kalori yang berlebihan selama periode waktu tertentu — jumlah yang cukup tinggi untuk menyebabkan obesitas. Ini berarti bahwa makan berlebihan dapat dan sering kali menyebabkan kelebihan gizi. Dapat dikatakan, dalam istilah yang lebih sederhana, bahwa kelebihan gizi terjadi ketika seseorang menerima terlalu banyak nutrisi, terlalu banyak kalori atau keduanya. Meskipun istilah tersebut mungkin tidak terdengar seperti mengacu pada kondisi kesehatan yang serius, namun memang demikian.
Awalan “mal” berarti “tidak memadai”, “miskin”, “tidak kompeten”, dan “tidak teratur”. Gizi lebih dianggap sebagai bentuk kekurangan gizi yang bisa berakibat fatal jika sudah parah. Ketika tubuh menerima nutrisi atau kalori dalam jumlah berlebihan, fungsi kehidupan menjadi tidak memadai dan tidak teratur, dan kesehatan seseorang menjadi buruk. Kelebihan pasokan nutrisi dapat mengacu pada asupan berlebihan jenis nutrisi tertentu, seperti vitamin atau mineral, atau asupan berlebihan sekelompok nutrisi seperti keluarga vitamin B kompleks.
Berbagai gaya hidup dan kebiasaan dapat dengan mudah menyebabkan kelebihan gizi. makan berlebihan; memiliki keasyikan dengan mengambil vitamin, suplemen, teh herbal, ekstrak herbal dan tincture; dan makan makanan tertentu dalam jumlah berlebihan untuk meningkatkan asupan satu atau lebih angka gizi di antara kebiasaan dan gaya hidup tersebut. Orang-orang yang mungkin berisiko mengalami kelebihan gizi termasuk mereka yang menderita hipokondria; mereka yang mengonsumsi suplemen nutrisi, terutama yang sintetis; dan orang-orang yang tidak menyadari bahwa kelebihan pasokan nutrisi bisa sama berbahayanya bagi tubuh seperti kekurangan nutrisi. Individu yang mengikuti diet mode juga mungkin berisiko menderita kelebihan gizi.
Beberapa kondisi spesifik yang dapat diakibatkan oleh kelebihan pasokan nutrisi adalah keracunan vitamin dan keracunan zat besi. Tergantung pada situasinya, keduanya mungkin terjadi secara bersamaan. Misalnya, jika seseorang melebihi dosis yang dianjurkan untuk suplemen multivitamin dan mineral yang mengandung zat besi, ia dapat berisiko menderita keracunan vitamin dan zat besi. Kelebihan gizi hampir selalu disebabkan oleh makan berlebihan atau mengonsumsi suplemen gizi. Ini hampir tidak pernah berkembang pada orang-orang yang mengandalkan diet mereka untuk pasokan nutrisi dan yang mengontrol jumlah makanan yang mereka makan, bahkan jika makanan tersebut sangat tinggi nutrisi.