Oatmeal gandum utuh adalah jenis sereal panas yang sering dibuat dengan air, susu atau krim, yang mengandung gandum utuh atau gandum potong baja. Beberapa oatmeal mungkin mengandung jenis biji-bijian utuh lainnya yang dikombinasikan dengan gandum yang digulung atau dipotong baja, meningkatkan jumlah biji-bijian per porsi. Biji-bijian seperti quinoa, beri gandum, soba dan barley dapat dimasukkan dalam oatmeal gandum, paling sering mengandung beberapa jenis pemanis alami untuk meningkatkan palatabilitas. Oatmeal sering dipromosikan sebagai alternatif yang sehat untuk sereal dingin, karena mengandung banyak nutrisi seperti serat dan asam amino.
Oatmeal komersial sering mengandung oat gulung kuno atau oat potong baja, keduanya merupakan biji-bijian yang sama yang diproses menjadi bentuk yang berbeda. Oat adalah biji-bijian alami yang harus dimasak dengan air atau susu, membuat sereal sarapan panas umum yang menyertai buah, madu dan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala. Terkadang oatmeal sudah mengandung gula dalam kemasannya, serta buah kering seperti kismis, stroberi atau pisang, dikombinasikan dengan berbagai jenis atau perasa alami atau sintetis. Karena oatmeal secara alami bebas gluten, oatmeal gandum utuh bebas gluten mungkin mengandung biji-bijian bebas gluten alami lainnya seperti quinoa atau millet.
Untuk meningkatkan jumlah biji-bijian utuh per sajian, oatmeal gandum utuh mungkin mengandung jenis biji-bijian lain seperti beri gandum, gandum hitam, jelai atau soba. Biji-bijian ini dimasak dengan cara yang sama seperti gandum, dua kali lipat ukurannya saat terkena cairan panas. Rolled oats adalah pilihan oat yang paling umum dalam oatmeal, seringkali menghasilkan jumlah oatmeal yang lebih besar setelah proses memasak. Oatmeal potongan baja adalah bentuk oat yang kurang diproses, sering dijual di banyak toko makanan kesehatan dan umumnya menghasilkan oat dalam jumlah yang lebih sedikit setelah dimasak.
Oatmeal sering dimaniskan dengan gula atau madu, namun beberapa oatmeal tidak mengandung pemanis sama sekali dan hanya dimasak dengan susu atau krim sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Ahli gizi sering menganjurkan penggunaan oatmeal gandum utuh sebagai pengganti sereal sarapan manis, seringkali karena kandungan nutrisi yang lebih tinggi hadir dalam gandum dan biji-bijian lain yang menyertainya. Ada banyak jenis asam amino esensial yang ada dalam biji-bijian ini, serta jumlah serat yang tinggi. Beberapa penelitian yang melihat efek serat dalam menurunkan tingkat kanker sering menggunakan oatmeal sebagai sumber penelitian.