Food processor dan chopper adalah mesin yang digunakan untuk persiapan makanan domestik dan komersial. Bagian pengolah makanan termasuk pisau yang memotong, menggiling dan mencabik-cabik, dan cangkir untuk memegang makanan. Beberapa model menyertakan beberapa bilah pemotong atau pengiris untuk efisiensi yang lebih baik. Selain memotong, menggiling, dan mencabik-cabik, pengolah makanan dan perajang juga dapat mengekstrak jus dari buah dan sayuran, serta makanan yang dihaluskan. Sementara banyak pengolah makanan dan perajang ditenagai oleh listrik, beberapa dioperasikan secara manual dan kompak, membutuhkan ruang penghitung minimal.
Pengolah makanan dan perajang kompak sering dioperasikan dengan tangan. Perangkat kecil ini biasanya menggunakan celah tangan putar untuk memotong. Saat diputar, engkol memutar bilah di dalam perajang yang mengiris dan memotong potongan kecil buah atau sayuran. Jenis helikopter ini ringan dan dapat disimpan di laci kecil. Helikopter mini biasanya terbuat dari plastik.
Pengolah makanan berfitur lengkap sering dibuat dengan baja tahan karat. Peralatan listrik ini dapat dicolokkan ke stopkontak, dan sering kali menampilkan berbagai pengaturan kecepatan. Selain itu, pengolah makanan dan perajang mewah mungkin memiliki kapasitas cangkir besar untuk memproses makanan dalam jumlah besar. Beberapa model yang lebih rumit mungkin dilengkapi dengan beberapa cakram pemotong atau pengait, memungkinkan kemampuan yang lebih besar. Misalnya, satu bilah dapat digunakan untuk memotong dan mencabik-cabik, sedangkan alat pengait dapat digunakan untuk menguleni adonan.
Dalam banyak kasus, pengolah makanan dan perajang sering digunakan untuk memotong sayuran untuk salad, sup, dan semur. Selain itu, beberapa pengolah makanan dirancang untuk menyiapkan makanan bayi buatan sendiri. Mesin-mesin ini kadang-kadang disebut sebagai stasiun persiapan makanan. Salah satu komponen utama food processor adalah tabung pengisi. Jika pengolah makanan dan perajang memiliki tabung pengisi yang lebar, potongan besar makanan dapat ditempatkan langsung di dalam saluran.
Banyak pengolah makanan modern dilengkapi dengan kontrol panel sentuh. Selain itu, beberapa model dibuat dengan fitur penyimpanan kabel yang nyaman, atau menggunakan kabel yang dapat ditarik. Pengolah makanan mewah sering kali dilengkapi dengan dua atau lebih mangkuk penyimpanan makanan yang dapat diganti dengan berbagai ukuran.
Pengolah makanan dan perajang memiliki sejumlah kegunaan lain selain menggiling dan memotong buah dan sayuran. Beberapa orang menggunakan gadget dapur ini untuk membuat remah kue atau kerupuk. Pengolah makanan juga dapat digunakan untuk menggiling kacang seperti almond dan kacang mete, atau untuk memarut keju blok.