Diet rendah lemak lebih rumit daripada yang disadari banyak orang, karena banyak orang keliru percaya jika mereka hanya makan makanan berlabel rendah atau rendah lemak bahwa mereka mengikuti diet rendah lemak. Pada kenyataannya, kurang dari 30% dari total asupan kalori seseorang harus berasal dari lemak dalam diet rendah lemak. Ini berarti bahwa diet berdasarkan 2000 kalori seharusnya hanya mengandung 600 kalori dari lemak. Alasan mengapa orang berusaha untuk makan lebih sedikit lemak termasuk menurunkan lemak total dan kolesterol untuk mengurangi risiko kesehatan seperti penyakit jantung, dan juga untuk mencapai penurunan berat badan. Banyak orang berjuang dengan diet ini karena mereka tidak menikmati menghitung kalori dan tidak tahu berapa banyak lemak total dalam makanan mereka, tetapi tidak sulit untuk mendapatkan pilihan rendah lemak ke dalam hidup seseorang.
Sebelum memulai diet rendah lemak, penting untuk dipahami bahwa beberapa lemak penting untuk kesehatan yang baik. Lemak diperlukan untuk menyimpan energi dan menyerap vitamin tertentu. Diet rendah lemak jenuh dan kolesterol akan menghasilkan manfaat kesehatan terbaik. Untuk melacak berapa banyak lemak dalam makanan Anda, pelajari untuk membaca label nutrisi pada makanan yang Anda beli dan makan.
Sebagai aturan praktis, diet rendah lemak harus mencakup tidak lebih dari 65 gram lemak setiap hari. Sumber makanan rendah lemak jenuh dan lemak total termasuk kacang-kacangan, ikan, buah-buahan dan biji-bijian. Membaca label pada produk makanan siap saji akan memberi Anda gambaran tentang berapa gram total lemak dalam setiap porsi. Memperhatikan apa yang merupakan porsi juga merupakan bagian penting dari pelacakan asupan lemak total.
Diet ini seharusnya tidak hanya menyeimbangkan kalori total dengan kalori dari lemak, tetapi harus diterapkan dalam porsi yang lebih kecil dan lebih sering. Tubuh Anda akan mulai membuat perubahan metabolisme karena asupan lemak total berkurang dan makan dalam porsi kecil lebih sering membantu menjaga simpanan energi tubuh. Makan makanan kecil ditambah dengan camilan sehat di antara masing-masing adalah salah satu cara paling sehat untuk menerapkan diet. Untuk menurunkan berat badan dengan diet rendah lemak, diperlukan olahraga yang cukup untuk membakar lebih banyak kalori daripada yang dikonsumsi tubuh.
Beberapa perubahan sederhana untuk memulai diet ini termasuk beralih ke susu skim, menghindari makanan yang digoreng, dan mengganti produk susu tradisional tinggi lemak seperti krim asam dan krim keju dengan versi bebas lemak atau yogurt. Banyak resep yang dapat dimodifikasi agar sesuai dengan parameter diet rendah lemak dengan membuat substitusi rendah lemak atau bebas lemak. Periksa rak belanjaan Anda untuk produk yang sesuai. Jika Anda kesulitan mengembangkan pola makan yang sesuai untuk Anda, konsultasikan dengan dokter keluarga atau ahli gizi untuk mendapatkan ide.